2019年10月16日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!/キングオブタマゴ2019簡単卵料理No.1決定戦!』で放送された「究極のニラ玉」の作り方をご紹介します。卵豆腐を生地に入れることでフワフワ食感に仕上げた本格中華!主婦たちの間で話題となったレシピです。
完成画像はイメージです。
究極のニラ玉のレシピ
※以前にヒルナンデス!で放送されたレシピを元に再現しています。ほぼ同じ分量・作り方ですが若干の違いがありますので、ご了承ください。
実際に食べてみたら…今まで食べたことのないふわっふわの食感に感激です!ニラとあんの相性も最高で、家庭で作れる最強の中華だと思います。
材料【2人分】
卵 | 3個 | 卵豆腐 | 1パック | ごま油 | 適量 | にら | 20g | 長ネギ | 1/2 | 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
鶏がらスープ | 50㏄ | 水溶き片栗粉 | 大さじ1 | 生クリーム | 大さじ2 |
ごま油 | 適量 | 鶏がらスープ | 100㏄ | しょうゆ | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1 | オイスターソース | 大さじ2 |
作り方【調理時間:15分】
- ボウルに卵を割り入れ、<A>を入れてよく混ぜる。
- 卵豆腐を加えて泡立て器で潰すようによく混ぜる。
- 熱したフライパンにごま油(大さじ1)を入れて、卵液を流し入れる。
- 全体を混ぜながら焼き、半熟になったら形を整え、お皿に取り出す。
- 再びフライパンを火にかけて、ごま油(適量)を入れ、食べやすく切ったニラと長ネギを15秒ほど炒める。
- <B>を入れて、混ぜながら加熱する。煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。再び弱火にかけてとろみをつける。
- (6)を卵にかけて完成です。
↓同日に放送された家事ヤロウレシピはこちらからご覧になれます。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。今回は家事ヤロウ!!!で人気のコーナー「キングオブタマゴ」のレシピについてご紹介しました。卵は美味しいだけでなく栄養満点の完全食と言われていますね。我が家でも色々な料理に活用して、毎日食べているので、今回の卵レシピはかなり役立ちます!皆さんも、ぜひ参考にしてみてください。
家事ヤロウ!!!(2019/10/16)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、 他
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