2026年8月28日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』～レジェンド寮母の海保メシ～で放送された、「焼かない豚キムチ丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画。
村野さんは今回、日本の海を守る海上保安庁へ突撃！わずか９０人しかいない若き精鋭部隊の超過酷な強化合宿に潜入し、限界突破の訓練に挑む隊員たち総勢２６人分の真夏の海保メシに挑戦！
豚肉６キロを使った焼かない豚キムチ丼や、唐揚げを丸ごと包んだ変わり種コロッケ、スイカの冷製スープなど、見たらすぐに作りたくなる、力を生み出す寮母メシが続々登場します♪
焼かないアボカド豚キムチ丼のレシピ
疲労回復にぴったりなビタミンB1がたっぷりはいった豚バラ肉と、さっぱりキムチだれを合わせていただく新感覚の豚キム丼です。
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| 豚バラかたまり肉 | 800g | しょうが | 1片 | 長ネギ | 1本 | キムチ | 150g | アボカド | 1個 | 長芋 | 150g | コチュジャン | 大さじ1 | ごま油 | 適量 | 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | 白だし | 小さじ2 | レモン汁 | 小さじ1 | らっきょう | 40g | 万能ねぎ | 適量 | 塩 | 適量 | ご飯 | 適量 |
- 鍋に湯を沸かし、しょうが・豚バラブロック肉・ネギの青い部分を入れて弱火で90分ゆでる。ゆであがったら火を止め、そのまま冷ます。
- 豚肉の粗熱が取れたら1cm厚さにスライスし、鍋に入れる。豚肉のゆで汁を浸る程度注ぎ、白だしを入れ、弱火で15分煮る。仕上げにレモン汁を加える。
- アボカドはサイコロ状にカットする。長芋は皮をむいて千切りにする。
- ボウルにアボカド・キムチ・らっきょう・らっきょうの漬け汁・長芋・鶏ガラスープの素・ごま油・コチュジャンを入れて混ぜる。
- 豚肉の粗熱が取れたら一口大に切る。
- どんぶりにごはんを盛り、ゆでた豚肉を乗せる。（３）を横に添え、塩を混ぜたごま油を回しかける。万能ねぎを散らしたら完成です
↓↓↓大好評同日放送！村野明子さん最強の寮母メシまとめ↓↓↓
ウワサのお客さまの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
スタミナ豚丼
2025-06-06 (公開)
横浜高校野球部の元寮母・渡邊元美さんが教えてくれたのは、横浜高校伝統のスタミナ豚丼です。
昆布だしをまぶして旨味たっぷりの豚肉を、甘辛のタレに漬け込んだ絶品豚丼♪
【材料】
豚バラ肉、顆粒こんぶだし、小麦粉、ご飯、かつお節、もみのり、グリーンリーフ、小ねぎ、ごま、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、チューブにんにく
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
黒糖バナナケーキ
2026-10-02 (公開)
消化によく糖質もしっかりあるのでエネルギー源になるバナナと、疲労回復効果が高い黒糖をつかったパウンドケーキです
【材料】
バナナ、卵、生クリーム35%、黒糖粉末、強力粉、太白ごま油、ベイキングパウダー
ちゃんぽん風ミルクスープ
2026-10-02 (公開)
豚骨のじっくりに出さなくても牛乳と鶏ガラスープの素で簡単に作れる、アイデアちゃんぽん風スープです
【材料】
豚バラスライス肉、キャベツ、ニンジン、もやし、紅白かまぼこ、乾燥キクラゲ、水、牛乳、鶏ガラスープの素、オイスターソース、塩・こしょう、ブラックペッパー
ジンジャー梨ジュース
2026-10-02 (公開)
すりおろしたしょうがの絞り汁と市販の梨ジュースを合わせるだけの簡単ジュースです
しょうが汁で喉に良いからライブ前にぴったり♪
【材料】
梨ジュース、しょうが、氷
ほっけの香味和え
2026-10-02 (公開)
ほっけと香草が絶妙にマッチ！たんぱく質とビタミンたっぷりのオシャレな一皿です
【材料】
ほっけの干物、日本酒、セロリ、三つ葉、大葉、ミョウガ、柴漬け、ごま油、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2026/8/28）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、小倉優子 他