2025年11月7日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』で放送された、「リンゴ酢のピリ辛酢鶏」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画です。
村野さんは今回、『新しいカギ』のパフォーマンスで話題沸騰の、日本大学明誠高等学校ダンス部へ出張クッキング！
肉・揚げ物・スイーツなど、見たらすぐに作りたくなるご飯が進むパワー飯が続々登場します♪
リンゴ酢のピリ辛！酢鶏のレシピ
⇒同日放送の、村野明子さん100人前クッキングまとめはコチラ
からあげとたっぷり野菜を、ピリ辛のさっぱりだれで合わせた栄養満点メニューです
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| れんこん | 50g | たまねぎ | 1/2個 | ぶなしめじ | 1/2パック | 赤パプリカ | 1/2個 |
| 鶏もも肉 | 350～400g | 料理酒 | 大さじ1 | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | 片栗粉 | 適量 | サラダ油 | 適量 |
| スイートチリソース | 50g | ケチャップ | 大さじ1 | リンゴ酢 | 大さじ1 | おろししょうが | 10g | 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
- 鶏もも肉は一口大に切る。れんこん・パプリカ・玉ねぎは食べやすく切る。しめじは石づきを除いてほぐす。
- ボウルに鶏肉を入れ、酒・塩コショウを加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 鶏肉の形を丸く整え、油でカラッと揚げる。れんこん・パプリカ・玉ねぎ・しめじは素揚げしておく。
- 別のボウルにスイートチリソース・ケチャップ・リンゴ酢・しょうが・鶏がらスープの素を加えて混ぜ合わせる。
- 揚げた鶏肉を（４）のソースに加え、素揚げしたれんこん・パプリカ・しめじ・玉ねぎも加えて全体を和える。
↓↓↓同日放送！強豪ダンス部のパワー飯まとめ↓↓↓
ウワサのお客さまの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
スタミナ豚丼
2025-06-06 (公開)
横浜高校野球部の元寮母・渡邊元美さんが教えてくれたのは、横浜高校伝統のスタミナ豚丼です。
昆布だしをまぶして旨味たっぷりの豚肉を、甘辛のタレに漬け込んだ絶品豚丼♪
【材料】
豚バラ肉、顆粒こんぶだし、小麦粉、ご飯、かつお節、もみのり、グリーンリーフ、小ねぎ、ごま、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、チューブにんにく
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
塩麹マリトッツォ
2026-08-28 (公開)
塩味のある塩麹ホイップクリームがポイント！夏にピッタリのスッキリ食べやすいスイーツです
【材料】
生クリーム、塩麹、砂糖、バターロール、お好みのフルーツ
夏野菜の梅和え
2026-08-28 (公開)
梅とカンタン酢の酸味でさっぱり！旬の野菜をたっぷり使った夏のヘルシー副菜の作り方です
【材料】
カボチャ、ゴーヤ、みょうが、はちみつ梅、めんつゆ、カンタン酢、オリーブオイル
うなぎの生春巻き
2026-08-28 (公開)
スタミナ食材の王様！うなぎの蒲焼きを使った新感覚生春巻きです。
鮮やかな緑と黄色をまとって、食欲をそそる夏の絶品メニュー♪
【材料】
うなぎの蒲焼き、きゅうり、ライスペーパー、サニーレタス、卵、みりん、白だし、山椒、サラダ油
唐揚げコロッケ＆紅生姜チーズコロッケ
2026-08-28 (公開)
から揚げをマッシュしたじゃがいもに包んでもう一回揚げる？揚げ物を揚げ物で包んだ新感覚メニューです
塩味のある紅生姜・ベーコン・チーズをマッシュポテトで包んで揚げた、ソースのいらないコロッケもご一緒に！
【材料】
じゃがいも、塩、こしょう、砂糖、小麦粉、水、パン粉、サラダ油、鶏もも肉、鶏ガラスープの素、おろししょうが、ごま油、片栗粉、粉チーズ、カレー粉、紅生姜、ベーコン
村野明子さんのレシピ本
本日多彩なメニューを披露してくれた村野明子さんのレシピが掲載されている本はこちらです。
もっと知りたい！という方は、ぜひ購入してみてくださいね。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2025/11/7）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、佐藤仁美、岡本玲 他