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【ウワサのお客様】チキンカツのレシピ。レジェンド寮母の出張クッキング（7月12日）

【ウワサのお客様】チキンカツのレシピ。レジェンド寮母の出張クッキング（7月12日）
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2024年7月12日のフジテレビ系『うわさのお客さま』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「2種のソースでいただくチキンカツ」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画！
村野さんは今回、メダリスト多数を排出している強豪柔道部に出張し、スタミナアップ＆重量級の“強豪天理大柔道飯”を作ります。

村野流チキンカツなど絶品メニューが続々登場します♪

⇒同日放送のレシピまとめはコチラ

目次

村野流チキンカツのレシピ


チキンカツ
完成画像はイメージです。

村野流チキンカツの作り方です。
　
ご飯がススム2種類のソースでいただきます♪

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材料【4~5人分】
鶏むね肉2枚
料理酒適量
塩・こしょう各適量
パン粉適量
サラダ油適量
＜バッター液＞
卵1個
小麦粉適量
水適量
＜ヤンニョムソース＞
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ4
ケチャップ大さじ4
はちみつ小さじ2
コチュジャン大さじ2
おろしにんにく少々
＜グレープフルーツおろしソース＞
大根1/5本
ピンクグレープフルーツ1個
ポン酢大さじ3~4

⇒ ウワサのお客さまの人気記事はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏むね肉の皮を除き、フォークで全体を刺して身に穴を開ける。
  2. 鶏肉に料理酒・塩コショウをまぶし、下味をつける。
  3. 卵・小麦粉・水を混ぜ合わせてバッター液を作る。
  4. バッター液に鶏肉をひたし、パン粉をまぶす。
  5. 170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
  6. コチュジャンソースを作る。鍋にしょうゆ・みりん・ケチャップ・はちみつ・コチュジャン・おろしニンニクを入れて火にかける。混ぜながらとろみが付くまで温める。
  7. グレープフルーツおろしソースを作る。グレープフルーツの皮をむいて小さくカットし、大根おろし（汁気は切る）と合わせる。食べる直前にポン酢をかける。
  8. お皿にチキンカツを盛り、コチュジャンソースとグレープフルーツおろしを添えたら完成です。



↓↓↓同日放送！レジェンド寮母飯↓↓↓
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2024-07-12 (公開)

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厚揚げしらす昆布

【材料】

厚揚げ、ごま油、鷹の爪、切り昆布、料理酒、めんつゆ、しらす

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま（2024/7/12）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、金城碧海、瀬口黎弥、堀田茜、村上佳菜子　他