2024年10月11日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「キャベツたっぷりお好み焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
キャベツたっぷりお好み焼きのレシピ

大阪出身の山本ゆりさんが本場の味を再現!
たっぷりのキャベツと山芋入りの生地がふわふわ食感を生み出します。
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キャベツ | 1/4個(250g) | 長いも | 100g | 豚バラ肉(焼き肉用) | 100g | 小麦粉 | 100g | 水 | 50cc | 揚げ玉 | 大さじ4 | 粉末和風だしの素 | 小さじ2 | 卵 | 1個 | 塩・こしょう | 各適量 | お好み焼きソース | 適量 | マヨネーズ | 適量 | かつお節 | 適量 | 青のり | 適量 | サラダ油 | 適量 |
- キャベツは粗みじん切りにする。
- 長いもは皮をむき、3等分に切って袋に入れ、袋の上から麺棒で叩いてなめらかにする。
- ボウルに長いもを移して小麦粉・水・揚げ玉・和風だしの素を加えて混ぜ合わせる。さらにキャベツと卵を加えてザックリと混ぜる。
- 豚バラ肉は好みで半分に切る。
- お好み焼きを2枚焼く。フライパンにサラダ油を引いて弱火~中火で熱し、生地の半量を流し、上に豚肉をのせて軽く塩、こしょうをふる。5分ほど焼いたら裏返し、更に3~4分焼く。
- もう一度裏返して器に盛り、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかける。同様にもう一枚焼く。
山本ゆりさんの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開)
簡単料理のスペシャリスト山本ゆりさんがTwitterに投稿するやいなや、たちまち28万件以上のイイネを獲得した絶品レシピです。
家事ヤロウ3人も絶賛の、最強お手軽メニューの作り方です。
【材料】
6Pチーズ、片栗粉、サラダ油、じゃがいも、水、塩こしょう
ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開)
豚肉と玉ねぎを炒めて甘いソースで煮込んだハッシュドビーフ風の一品。
お子さんも喜ぶ簡単&絶品洋食メニューです。
【材料】
玉ねぎ、しめじ、豚こま切れ肉、小麦粉、サラダ油、バター、塩、こしょう、ご飯、ドライパセリ、黒こしょう、トマトケチャップ、ウスターソース、水、顆粒コンソメの素、しょうゆ
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク&生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
塩肉じゃが
2022-06-17 (公開) / 2024-03-02 (更新)
和食の定番肉じゃがを塩味にアレンジ!
さっぱりとした味わいで、食欲のない日にもおすすめ。
【材料】
じゃがいも、玉ねぎ、豚バラ肉、粗びき黒こしょう、顆粒鶏ガラスープの素、みりん、水、塩
生チョコトリュフ
2025-02-07 (公開) / 2025-02-06 (更新)
バレンタインにおすすめのチョコスイーツです。
凍らせたホイップクリームを溶かしたチョコで包み、丸く成型して仕上げました。
見た目もかわいい、プレゼントにおすすめの一品です。
【材料】
板チョコ、牛乳、ホイップクリーム、ココアパウダー
豚玉飯
2025-01-31 (公開)
焼いた卵に甘辛く炒めた豚肉を乗せた、ガッツリ系のどんぶり飯!
休日のランチにもおすすめの一品です。
【材料】
豚バラ肉、万能ねぎ、オイスターソース、水、ご飯、サラダ油、卵、塩
ベーコンポテトパイ風春巻き
2025-01-24 (公開)
相性の良いベーコンとじゃがいもを春巻きの皮で包みました。
とろりとしてアツアツのあん、サクサクの皮が最強の組み合わせ!
【材料】
ベーコン、じゃがいも、小麦粉、バター、水・牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩・こしょう・サラダ油、春巻きの皮
ほうれん草と豚バラの卵炒め
2025-01-17 (公開)
ふわっと炒めた卵とほうれん草、豚肉の組み合わせが最強!
たっぷりのほうれん草もぺろっと食べられる美味しさです。
【材料】
ほうれん草、豚バラ薄切り肉、卵、水、片栗粉、サラダ油、おろしにんにく、粗挽き黒こしょう、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「キャベツたっぷりお好み焼き」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2024/10/11)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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