2024年10月11日のテレビ朝日系『DAIGOも台所(だいごも台所)』で放送された、「キャベツたっぷりお好み焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」!料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
キャベツたっぷりお好み焼きのレシピ

大阪出身の山本ゆりさんが本場の味を再現!
たっぷりのキャベツと山芋入りの生地がふわふわ食感を生み出します。
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キャベツ | 1/4個(250g) | 長いも | 100g | 豚バラ肉(焼き肉用) | 100g | 小麦粉 | 100g | 水 | 50cc | 揚げ玉 | 大さじ4 | 粉末和風だしの素 | 小さじ2 | 卵 | 1個 | 塩・こしょう | 各適量 | お好み焼きソース | 適量 | マヨネーズ | 適量 | かつお節 | 適量 | 青のり | 適量 | サラダ油 | 適量 |
- キャベツは粗みじん切りにする。
- 長いもは皮をむき、3等分に切って袋に入れ、袋の上から麺棒で叩いてなめらかにする。
- ボウルに長いもを移して小麦粉・水・揚げ玉・和風だしの素を加えて混ぜ合わせる。さらにキャベツと卵を加えてザックリと混ぜる。
- 豚バラ肉は好みで半分に切る。
- お好み焼きを2枚焼く。フライパンにサラダ油を引いて弱火~中火で熱し、生地の半量を流し、上に豚肉をのせて軽く塩、こしょうをふる。5分ほど焼いたら裏返し、更に3~4分焼く。
- もう一度裏返して器に盛り、お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかける。同様にもう一枚焼く。
山本ゆりさんの最新レシピ
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6Pチーズインじゃがいも
2022-06-21 (公開) / 2025-04-19 (更新)
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【材料】
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ハッシュドポーク
2022-09-09 (公開) / 2025-04-19 (更新)
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お子さんも喜ぶ簡単&絶品洋食メニューです。
【材料】
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ひき肉ピーマンライス
2023-07-14 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
合いびき肉、ピーマン、玉ねぎ、卵、サラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、塩、片栗粉、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、ごま油、ご飯、黒こしょう
レンジで鶏チャーシュー
2022-09-02 (公開) / 2024-07-21 (更新)
電子レンジだけで作る鶏もも肉のチャーシューです。
ニンニク&生姜の風味がきいた甘辛味でご飯がすすむ一品です。
【材料】
鶏もも肉、砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、卵、万能ねぎ
レンジでやわらか煮込みハンバーグ
2025-06-27 (公開)
電子レンジで簡単に作れるジューシーハンバーグです。
ソースに焼き肉のタレを加えることで、長時間煮込んだような深みのある味わいに!
【材料】
トマトケチャップ、ウスターソース、焼肉のたれ、水、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょう、ドライパセリ
えのき塩つくねのねぎだれ
2025-06-20 (公開)
刻んだえのきを加えることで柔らかジューシーなつくねに!
ネギ塩だれがよく合います。
【材料】
えのきだけ、青ねぎ、ごま油、塩、めんつゆ、サラダ油、鶏ひき肉、片栗粉、酒、みそ、おろししょうが、おろしにんにく
豚塩ラーメン
2025-06-13 (公開)
あっという間にラーメンが完成!山本ゆりさんの手軽で本格派のラーメンを作るレシピです。
スープは混ぜるだけ!昼ご飯や夜食にもピッタリ♪
【材料】
材料、中華麺、豆苗、長ねぎ、豚バラ肉、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、かつお節、黒こしょう、鶏ガラスープの素、塩、みりん、水
キャベツとベーコンのクリームパスタ
2025-06-06 (公開)
ひとつのフライパンで作れるワンパンパスタです。
濃厚クリーミーなソースがクセになる味わい!
【材料】
しめじ、キャベツ、ベーコン、バター、小麦粉、牛乳、水、スパゲッティ、顆粒コンソメスープの素、ピザ用チーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「キャベツたっぷりお好み焼き」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所(2024/10/11)
放送局:テレビ朝日系
毎週 月~金 ひる1:30分~
出演者:DAIGO、山本ゆり(料理コラムニスト) 他
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