【ベスコングルメ】黒豚ひつまぶし「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」お店情報。川越の名店（10月6日）

2024年10月6日のTBS系『ベスコングルメ』で放送された、超希少ブランド豚をたっぷり使った絶品ひつまぶし「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」のお店情報をまとめたのでご紹介します。

今日のベスコングルメは、スピードスケート髙木菜那さんマヂカルラブリー村上さんと子江戸情緒あふれる川越をウォーキング！

目指すは、超希少な地元ブランド豚“小江戸黒豚”のひつまぶし！キンキンに冷えたビールと、絶品メニューがベスコンの体に染み渡ります♪

黒豚ひつまぶし「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」

川越駅から車で20分、郊外にひっそりとお店を構える「小江戸黒豚鉄板懐石オオノ」は、自家農場でこだわって育てたブランド豚、脂が甘くきめの細かい「小江戸黒豚」を提供するお店です。

日々の喧騒から離れ、日本の四季を感じながら黒豚の旬の食材を活かしたメニューを楽しめます♪

小江戸黒豚鉄板懐石オオノ「ひつまぶし膳」

脂身多めの豚肉を蒲焼風に仕上げた豚ひつまぶし

小江戸黒豚の旨味と甘味が存分に味わえる肉とタレとご飯が合わない訳が無い！

川越はうなぎも有名ですが、豚ひつまぶしも本当に絶品であります pic.twitter.com/sDpyT7JMax

— シロクマwithアニマル先生🐾 (@hirohiro_panda) December 30, 2023

人気メニューは黒豚を使った「ひつまぶし膳（3,080円）」！

超希少の川越のブランド豚“小江戸黒豚”を、秘伝の濃厚しょうゆダレで香ばしく焼き上げ、川越産コシヒカリの上にたっぷり敷き詰めたボリューム満点の逸品です。

小江戸黒豚のヒレの中でも最も柔らかなシャトーブリアンに粗めのパン粉をまとわせ揚げ、予熱でじっくり火を入れた「シャ豚ブリアン（1,870円）」も人気です。
豚肉のうま味をさらに引き出す天然塩で食べるのがおすすめ♪

＜店舗情報＞

自家農場の小江戸黒豚を日本ワインと楽しめる大野農場直営レストラン
街から離れた田園風景の中、先代から40年続く養豚農家『大野農場』で繁殖から飼育まで一貫生産された『小江戸黒豚』を味わえます。自家農場野菜と旬の地場野菜、岩手・伊勢志摩・五島列島から直送で仕入れる鮮魚とともに、お楽しみくださいませ。

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