【マツコの知らない世界】日本シュトレンの世界まとめ。本場ドイツ超えのクリスマススイーツ（12月19日）

2023年12月19日のTBS系『マツコの知らない世界』～クリスマス目前！２大スイーツSP～ で放送された、「日本で進化！シュトーレンの世界」をまとめたのでご紹介します。

美しすぎる断面！今日のマツコの知らない世界は「シュトレンの世界」です。

365日パンを食べ続ける安武なほこさんと、スイーツメディア編集長の坂井勇太朗さんが登場！
熟成されたシュトレンや、日本で進化した和食材を使ったシュトレンなどが続々登場します。

⇒同日放送の、アップルパイの世界まとめはコチラ

マツコの知らないシュトレンの世界

キャラメルシュトーレン（nichinichi/新百合ヶ丘）

外生地はサクサクキャラメルのクッキー生地、中生地は飴にしたキャラメルを練り込み、中にはキャラメルダマンド。.外生地、中生地、キャラメルダマンドとそれぞれ違うやり方でキャラメルを炊いております。.中には紅玉を使用した自家製ドライりんごと低温でじっくりローストしたくるみ・カシューナッツアーモンド・ピーカンナッツの4種のナッツ。.最後にカルピス発酵バターの澄ましバターにくぐらせ沖縄本和香糖をまぶしそれを全面1つ1つバーナーでキャラメリゼしました。

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価格：3700円

＜店舗情報＞

【新百合ヶ丘駅より徒歩8分】日々に寄り添うベーカリーnichinichi
nichinichiは国産小麦100％･地場野菜･地場卵を使用した､身体に優しくておいしいパンを毎日丁寧に焼いています｡ 皆様の日日に寄り添い､生産者との架け橋になるようなお店を目指して参ります｡

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ヴィーガンシュトーレン（グルマンヴィタル/岐阜）

シュトーレンを作り続けて40年の老舗店から令和のニーズに応える #ヴィーガンシュトーレン 動物性食品、ブランデーなどのお酒やスパイスも不使用。ローズヒップティーで漬けたドライフルーツたっぷりのあっさりした #シュトレン ピンクの断面が華やか#GURUMANVITAL#グルマンヴィタル pic.twitter.com/izxrWj2VYM

— み。 (@mi___1566) December 16, 2023

価格：3800円

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＜店舗情報＞

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シュトレンサングリア マロングラッセ＆カカオ（TENERA BREAD＆MEALS/東京白山）

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※店頭販売のみ

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Appllo（Boulangerie S.Igarashi/木場）

79種類目、Boulangerie S.IgarashiのApollo Stollen
上段はフランボワーズピューレの混ざった生地でしっかりとベリーの香りや酸味がある
下段はカカオ50%のオーガニックチョコレートの混ざった生地で比較的ビターな味#ゴム肉シュトレン pic.twitter.com/EIVqS00Fgk

— ゴム肉 (@rubberymeat) December 14, 2023

＜店舗情報＞

予算(昼):￥2,000～￥2,999

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生野銀山蔵出しシュトーレン（カタシマ/兵庫）

なかなか買えないプレミアムシュトーレンをいただきました。カタシマさんの生野銀山蔵出しシュトーレン！早速、極薄カットしてよばれました。感動^ ^めちゃくちゃ美味かったです♪ありがたいです！ pic.twitter.com/WxsW3babme

— 花重 京都 (@hanajyu8) December 15, 2023

＜店舗情報＞

予算(夜):～￥999

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プレーンシュトーレン（ハルモニア/通販限定）

Harmonierでは1年を通してシュトーレンをお楽しみいただけます。定番の5種類に加え季節の限定シュトーレン1種類、計6種類を扱っております。※大変申し訳ございません。只今、注文が殺到しております。ご注文順に発送する為、ご購入から発送まで3カ月以上かかる場合がありますのでその点ご理解いただいた上でご購入くださいませ。・プレーンシュトーレン・マロンシュトーレン・ピスタチオシュトーレン・チョコシュトーレン・赤ワインシュトーレン・季節のシュトーレン（黒蜜きな粉シュトーレン）上記の中からお好きなものを3種類お選びください。※発送は宅急便コンパクトでの常温発送になります。

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（ブーランジェリースドウ/世田谷）

ブーランジェリースドウさんのシュトーレン＜和み＞をお迎え。
インスタの写真だけ見て説明読んでなくて、勝手に抹茶と思っていたら実はヨモギだとわかったので！（ヨモギ好きのだださんと半分こ💕）
ヨモギの香りもしっかりあって、思っていたよりずっと美味しかったです。来年は一個イケるかも🎶 pic.twitter.com/fhrmA7whRQ

— さと。 (@keiko_3103) December 11, 2023

＜店舗情報＞

予算(夜):～￥999

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【マツコの知らない世界】アップルパイの世界まとめ。クリスマスに食べたい絶品スイーツ（12月19日）

2023年12月19日のTBS系『マツコの知らない世界』～クリスマス目前！２大スイーツSP～ で放送された、「専門店急増！アップルパ...

坂井勇太朗さん（クリーム太郎）プロフィール

スイーツメディア「ufu.」（ウフ。）編集長。
たまひよ→サンキュ！を経て現職。
スイーツプロデューサー。ローソン「プリンの限界」プロジェクト含む、お菓子を通じた開発・コンサルティング・プロジェクトマネージャーなど幅広くつとめる。

⇒ ufu.（ウフ。）
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