キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【DAIGOも台所】ふろふき大根のそぼろあんのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月8日）

【DAIGOも台所】ふろふき大根のそぼろあんのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月8日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【DAIGOも台所】ふろふき大根のそぼろあんのレシピ。山本ゆりさんの簡単料理（12月8日）

2023年12月8日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「ふろふき大根のそぼろあん」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは超簡単「プロが考えた超美味しい家庭料理」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。

目次

ふろふき大根のそぼろあんのレシピ


山本ゆりふろふき大根そぼろ餡
完成画像はイメージです。

味がしみた大根に熱々のそぼろあんが相性抜群！

寒い日に食べたくなる一皿です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
大根10cm（約400g）
青じそ適量
＜Ａ＞
水200cc
顆粒和風だしの素大さじ1/2
みりん大さじ1/2
塩ひとつまみ
＜そぼろあん ＞
豚ひき肉80g
片栗粉大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
水大さじ6
作り方【調理時間：25分】
  1. 大根は2.5cm幅の輪切りにして厚めに皮をむき、両面に半分くらいまで十字に切り込みを入れる。
  2. 青じそはせん切りにする。
  3. 耐熱ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ、大根を加える。ふんわりとラップをかけて電子レンジで8分加熱する。一度取り出して裏返し、再びラップをかけて8分加熱する。
  4. 大根に竹串を通し、スッと通るやわらかさになっていたら、粗熱を取る。（かたい時は更に2～3分加熱する）
  5. ＜そぼろあん＞を作る。別の耐熱ボウルに豚ひき肉と片栗粉を入れて混ぜ、砂糖・しょうゆ・水（大さじ6）を入れて混ぜ合わせる。ボウルにラップをかけて電子レンジで2分30秒加熱し、よく混ぜる。
  6. 大根を器に盛り、そぼろあんをかける。青じそを乗せたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



山本ゆりさんの最新レシピ

一覧

レンジでやわらか煮込みハンバーグ

2025-06-27 (公開)

電子レンジで簡単に作れるジューシーハンバーグです。

ソースに焼き肉のタレを加えることで、長時間煮込んだような深みのある味わいに！

煮込みハンバーグ

【材料】

トマトケチャップ、ウスターソース、焼肉のたれ、水、合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょう、ドライパセリ

　

えのき塩つくねのねぎだれ

2025-06-20 (公開)

刻んだえのきを加えることで柔らかジューシーなつくねに！

ネギ塩だれがよく合います。

えのき塩つくねのネギだれ

【材料】

えのきだけ、青ねぎ、ごま油、塩、めんつゆ、サラダ油、鶏ひき肉、片栗粉、酒、みそ、おろししょうが、おろしにんにく

　

豚塩ラーメン

2025-06-13 (公開)

あっという間にラーメンが完成！山本ゆりさんの手軽で本格派のラーメンを作るレシピです。
　
スープは混ぜるだけ！昼ご飯や夜食にもピッタリ♪

豚塩ラーメン

【材料】

材料、中華麺、豆苗、長ねぎ、豚バラ肉、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、かつお節、黒こしょう、鶏ガラスープの素、塩、みりん、水

　

キャベツとベーコンのクリームパスタ

2025-06-06 (公開)

ひとつのフライパンで作れるワンパンパスタです。

濃厚クリーミーなソースがクセになる味わい！

【材料】

しめじ、キャベツ、ベーコン、バター、小麦粉、牛乳、水、スパゲッティ、顆粒コンソメスープの素、ピザ用チーズ、塩、こしょう、粗びき黒こしょう、サラダ油

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

DAIGOも台所で話題の「ふろふき大根のそぼろあん」レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


DAIGOも台所（2023/12/8）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト）　他

⇒ DAIGOも台所 人気記事一覧