【マツコの知らない世界】つけ麺の世界まとめ。マニア厳選！話題の進化系＆行列店のつけ麺が一挙集結（8月29日）

2023年8月29日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「夏こそ食べたい！つけ麺の世界」をまとめたのでご紹介します。

話題の超進化！今日のマツコの知らない世界は「つけ麺の世界」です。

2000食以上のつけ麺を食べたホワイトハッカー小芝力太さんが、夏にこそ食べたいつけ麺の魅力を教えてくれました♪

小麦の香りが楽しめる麺が主役の一品や、思わず飲み干す究極のスープ、新ジャンルのつけ麺など、明日すぐに食べたくなる一杯が続々登場します。

マツコの知らないつけ麺の世界

麺屋一燈（新小岩）

「麺屋一燈」濃厚魚介つけ麺。塩味はもちろん甘味もあって絶品。チャーシューは3種類あって、特に真ん中の赤いチャーシューは甘味のあるベーコンのような味付けでご飯が進みます。チャーシューつけ麺を頼まれる方はご飯も付けるのが個人的にオススメです。https://t.co/JecxbV6sxg pic.twitter.com/GpMSNCItF6

— ノンケの オトクに商品を購入情報を発信してます (@LifeHacker_sam) August 29, 2023

＜店舗情報＞

現代のスタンダードを次元の異なる旨さに昇華させた、わざわざ食べに訪れたい濃厚鶏白湯魚介の味
世のラーメンマニアが「今食べるべき一杯」と口を揃える新小岩の名店「麵屋一燈」。洗練された空間で味わえるのは、鶏白湯に魚介と甲殻類を合わせた濃厚スープに、こだわりのブレンド小麦で作られる自家製極太麺を合わせた一杯だ。さらには真空低温調理の豚肩ロースチャーシューなど、高い集中力で仕込まれた具材が盛り付けられる。一口で感じる次元の異なる旨さは、ラーメンやつけ麺に対する認識を新たな境地へと誘うはずだ。

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つけ麺道　癒庵（山形県酒田市）

ラーメンワズ٩(ˊᗜˋ*)و
つけ麺道 癒庵@小山（最強ラーメン祭2019）
山形辛味噌らーめん
陽も落ち肌寒くなってきたところでこちらへ😁
もはやご当地ラーメンの辛味噌😍🍜
味噌に辛味が合わないはずがない💯
ピリ辛のスープが止まらない🤣
五杯目の完飲(爆) pic.twitter.com/y4UV3A9c7N

— わきあ@SSK 🚗💨（GW多忙中） (@wakia101) March 31, 2019

＜店舗情報＞

予算(夜):～￥999

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キング製麺（東京北区王子）

キング製麺@王子
「つけ台湾＋味玉」🍜

つけ麺は豚骨魚介と台湾があり、今回は後者に。つけ汁はさらさらとして適度な辛味と刺激。甘味は極力控え目で非常にシャープな印象を受ける仕上がり。綺麗に折り畳まれた自家製麺はムニュムニュとして啜り易い太さ。スープ割もあるが雑炊にして〆たくもなった。 pic.twitter.com/JsLKIyBTtT

— sk (@YamaTaka418) August 12, 2021

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

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おおぜき中華そば店（渋谷区恵比寿）

おおぜき中華そば店（恵比寿）の鯛焼干しつけそば
するっと行ける美味しさ。麺もかたくてパツパツ。
美味しゅうございました。#ラーメン#東京ラーメン pic.twitter.com/huBKBn2UkU

— Tadashi Tanaka (@TadashiTanaka14) June 23, 2023

＜店舗情報＞

予算(夜):～￥999

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Ramen FEEL（東京都青梅市）

Ramen FeeLさん@RamenFeeL
FeeLつけ麺 大盛り
スープダブル 出汁卵
海老ワンタン

黒麺、白麺ともにブラッシュUPされ凄く美味しい❤️
つけ汁も改良されて超旨い🤣昇天😇
特に醤油が凄く美味しくなっていて感動😍
焼豚も出汁卵も最高💯
海老ワンタンも美味💕
大満足で感動の一杯、ご馳走様でした。 pic.twitter.com/7JFnifKzsc

— Maru (@2009kirin) January 31, 2022

＜店舗情報＞

予算(昼):￥1,000～￥1,999

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鶏そばそると（下北沢）

鶏そばそるとでそるとつけそば1.5玉味玉トッピングなの。 pic.twitter.com/ROmK1M2pPz

— This is…POP?! (@thisispop_jp) May 14, 2023

＜店舗情報＞

TVでも何度も紹介された、下北沢で圧倒的人気のラーメン屋！
マツコさんにもお褒めいただいた、「鶏塩専門」のラーメン店です。

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麺屋周郷（新橋）

こんにちは。
お疲れ様です。
今日は、ジャパンドラッグストアショーの帰りに、新橋のつけ麺屋さんに行きました。
お店は、周郷です。
魚介類のスープが、もちもちの麺と絶妙です。 pic.twitter.com/QEzwguqNQz

— ヒデカズ (@TLN1eGVnfNWg8C3) August 20, 2023

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

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本田麺業神田（神田）

#ラーメン #つけ麺

本田麺業 神田店@神田

今日は本田麺業さんへ🍜
自家製手揉みつけ麺上(大盛)を頂く🍴
動物系の旨味と煮干の旨味がそれぞれが主張し合うパンチのあるつけ汁にプリプリでもっちもちの自家製手揉みちぢれ極太麺が美味☺️
濃厚な味玉とぷるんとしてジューシーな大山鶏も旨かったです😆 pic.twitter.com/iUdTlj7rab

— オールソニック (@all_sonic3) January 24, 2023

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

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食煅もみじ（埼玉県新白岡）

食煅 もみじ
特製つけそば
今年２回目のもみじさん🍁久喜に来たらもみじさん🍜が定番になってます☝️
つるっとした麺は
喉ごし良くあっという間に完食してしまった😋柚子が効いたつけ汁も美味しい👏
本日も最高なつけそばご馳走さまでした🍁🙏🏻#食煅もみじ pic.twitter.com/rKxET0DVD5

— kuroネコ (@03110615kuro) February 18, 2023

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

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Nii（大塚）

のどぐろとフグのつけ麺@ Nii(大塚)
昨年、メニューをリニューアルしたとの事。リニューアル後は初訪。
食材を固定せずにその時期に一番良い素材を使用しているそう。
魚介の旨味とコクしっかりな味わい♪
麺は優しいお出汁に浸っています。コシがあり、ツルスベ食感で旨旨！
大変美味しく頂きました☆ pic.twitter.com/5F2US2m7du

— naojohnny (@djnaojohnny) March 11, 2023

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

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つくばらーめん鬼者語（茨城県つくば市）

ラーメン探訪『つくばらーめん 鬼者語』つくば
限定 天草淡麗つけ蕎麦・味玉

初訪🔰
鶏の旨味が際立ち芳醇な醤油と見事に融合したつけ汁🤣👌キャビアに抹茶などアイテム多彩👍豚と鶏の叉焼は絶品で専用のソースは鬼旨💯💯💯昆布水に浸かる全粒粉麺も言う事無し🈵🌈別次元の逸杯､ご馳走様でした🍜🙏🙇‍♀️ pic.twitter.com/424ruCHOs2

— Nabonayo(麺活はマイペースで) (@nabonayo2) August 9, 2021

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

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中華蕎麦 鳴神食堂（群馬県高崎市）

20230715
群馬井野　中華蕎麦 鳴神食堂
✔鱧の塩つけ蕎麦

お野菜のお出汁やお茶を使った…
と聞くと修業先を思い出す🍜
本葛を使って優しいとろみをつけ
骨切り鱧が浮かぶつけ汁は
和食のような奥行きすら感じる
自家製麺をさっとくぐらせれば
もうヤバウマ👍
大盛だったなと激しく後悔💦
超美味し！ pic.twitter.com/RN6erAAR2F

— HAL【あー💢夏休み☀️】 (@newjackeynew) July 15, 2023

＜店舗情報＞

予算(昼):￥1,000～￥1,999

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小芝力太さん（つけりき）プロフィール

◆つけ麺専門。美味しかったお店を厳選して紹介！
◆📍関東（主に東京）
◆マツコの知らないつけ麺の世界出演🌍
◆大手町勤務の28歳ホワイトハッカー👨‍💻
◆食べログ、Googleローカルガイドやってます🍥
◆つけ麺部の部長。入部希望者募集中！

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