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【マツコの知らない世界】広島お好み焼きの世界まとめ。マニア厳選の広島焼き名店7選！（6月27日）

【マツコの知らない世界】広島お好み焼きの世界まとめ。マニア厳選の広島焼き名店7選！（6月27日）
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2023年6月27日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「広島サミットで話題沸騰！広島お好み焼きの世界」をまとめたのでご紹介します。

キャベツが魅力！今日のマツコの知らない世界は「広島お好み焼きの世界」です。

広島お好み焼きを食べて記憶をたどる男性“お好み焼き愛好家タッちゃん”こと井上龍也さんが、広島お好み焼きの魅力を教えてくれました♪

キャベツが主役の究極系や、ご当地お好み焼き、都内の名店まで、マツコさんも感動のお好み焼きが続々登場します。

※画像出典元：マツコの知らない世界

目次

マツコの知らない広島お好み焼きの世界

マツコ広島お好み焼きの世界

鉄板焼りんご（広島県段原）

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広島県段原の「りんご」は、記憶喪失後の井上さんが始めて食べた鉄板焼店です。
　
何枚でも食べられるように、あっさりしたお好み焼きを追求した超ライトなお好み焼きは、生地、キャベツ、もやし、天かす、豚肉と層を重ねて焼いていきます。
　
最大の特徴はグレープシードオイルで蕎麦を炒めること！ぶどうで取った油で炒めることで、蕎麦をあっさり仕上げています。

おすすめメニュー：そば肉卵（価格：750円）

＜店舗情報＞

予算(夜):～￥999

店名 お好み焼き・鉄板焼き りんご
住所 広島県広島市南区段原山崎2-13-12
アクセス 段原一丁目駅から997m
食べログ 　3.33

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かんらん車（広島県猫屋町）

究極の職人技で、キャベツのうま味を引き出す名店！
　
平和記念公園から徒歩五分の「かんらん車」は、食べログ百名店にも選ばれたお好み焼きの名店で、キャベツの漢字「甘藍（かんらん）」から店名を取るほどキャベツに重きをおいています。
　
超高温の鉄板でキャベツを焼き上げることで、キャベツのうま味を最大まで引き出しています♪

おすすめメニュー：肉・玉子そば（価格：750円）

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 かんらん車
住所 広島県広島市中区猫屋町2-16
アクセス 広電/十日市町または土橋から徒歩約1分土橋駅から173m
食べログ 　3.58

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絆心premium（広島県東駅町）

極細キャベツが織りなす究極の一体感！
　
広島駅から徒歩五分「絆心premium」は、オープンからわずか1年でお好み焼きファンをトリコにした名店です。
　
約2mmの細いキャベツは、溶けて具材と一体化します♪
揉み込むように焼き上げることで、空気が入りふわふわの触感に仕上がります。

おすすめメニュー：絆心プレミアム（価格：1100円）

＜店舗情報＞

予算(昼):￥1,000～￥1,999

店名 お好み焼き 絆心 premium 東駅町店
住所 広島県広島市南区東駅町1-5-5
アクセス JR広島駅北口から徒歩7分広島電鉄猿猴橋町、広島駅電停から徒歩8分東区役所前バス停から徒歩2分猿猴橋町駅から655m
食べログ 　3.18

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常太郎（広島県稲荷町）

ざく切りキャベツが鬼盛り！
　
広島駅から徒歩15分の「常太郎」は、著名人も数多く訪れる名店です。
最大のポイントは超ざく切りのキャベツ！火を通すのがむずかしいざく切りキャベツを丁寧に混ぜながら焼き上げることで、噛むごとに甘みを感じるお好み焼きに仕上げます♪
　
「めっちゃ好き～」と、マツコさんも絶賛の逸品です。

おすすめメニュー：そば肉玉（価格：842円）

＜店舗情報＞

予算(夜):￥2,000～￥2,999

店名 常太郎（じょうたろう）
住所 広島県広島市南区稲荷町5-26 藤新ビル　1F
アクセス 広島駅から徒歩15分広電稲荷町徒歩3分稲荷町駅から161m
食べログ 　3.40

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鉄板Diningゆうあ（広島県胡町）

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女性職人が作る！美を追求したお好み焼き！
　
広島のメインストリート“あいおい通り”沿いで営業する「鉄板Diningゆうあ」のお好み焼きは、美しさを追求しソースやトッピングは中に隠すように入れてあるのが特徴です。
200回以上混ぜた納豆クリームやネギをのせ、半熟卵で覆い隠します。

おすすめメニュー：スペシャル焼き（価格：1430円）

＜店舗情報＞

【銀山町電停降りてすぐ！】アジアンテイストの店内！野菜たっぷりの鉄板料理をお楽しみ頂けます
広島市中区にある『鉄板Dining ゆうあ』では、こだわりのお好み焼きをはじめ、広島名物料理、コース料理もご用意しております。中でも、当店自慢のアキちゃん焼き(納豆入りのお好み焼き)や鉄板で作る焼きポテトサラダは絶品でイチオシのメニューです。ワインや日本酒も豊富に取り揃えており、店内は女性お一人様でも安心してご来店頂けるよう、心がけています。お一人様ご来店の際はハーフサイズの料理提供もございます！

店名 鉄板Dining ゆうあ
住所 広島県広島市中区胡町1-20 2階
アクセス 広島電鉄市内線胡町より徒歩１分銀山町駅から78m
食べログ 　3.13

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広島赤焼えん（広島県大須賀町）

ソースの概念を変えた、真っ赤なお好み焼きソース！
　
広島駅の西口・通称“駅西”エリアに店を構える「広島赤焼 えん」の店主は40代で脱サラし、店をオープンした新進気鋭です。
　
豚肉の代わりに広島赤どりの鶏皮を使用し、鶏皮の油をしっかり移したざく切りのキャベツが魅力！
仕上げはコチュジャンベースの赤だれ！タップリかけて、見た目も攻めた絶品お好み焼きです。

おすすめメニュー：赤おこ（価格：1108円）

＜店舗情報＞

エキニシで人気の広島の名物や地酒が味わえる！
エキニシで地元人にも愛される広島の味を楽しめるお店。

店名 広島赤焼 えん 駅西本店
住所 広島県広島市南区大須賀町13-19
アクセス 広島駅西口から徒歩3分広島駅から305m
食べログ 　3.05

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nikutama（東京都蒲田）

東京蒲田の「nikutama」のお好み焼きは、広島のお好み焼きとは一線を画した新感覚お好み焼きです。
　
1層目は生地ではなく生麺。キャベツをのせてからケールをのせます。
厳選した双子卵を仕上げにかけた、こだわりのお好み焼きです♪
　
使う野菜は自家農園で栽培した、新鮮なものを使っているのも◎

塩ダレはにんにくベースのお店オリジナル！お好み焼きに合うワインをチョイスしてもらい、マツコさんもうっとり味わう逸品です。

おすすめメニュー：農園野菜のnikutama焼き（価格：1500円）

＜店舗情報＞

予算(夜):￥3,000～￥3,999

店名 NIKUTAMA 蒲田 東京総本店
住所 東京都大田区西蒲田5-13-32 ファミーユ束田1号棟 102
アクセス 蒲田駅西口より徒歩5分蒲田駅から404m
食べログ 　3.10

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井上龍也さんプロフィール

【お好み焼き愛好家タッちゃん】井上龍也/広島在住
ライター
◉2022年に食べたお好み焼きは443枚！
◉食べログ「お好み焼き」投稿数☆日本一☆
◉HITひろしま観光大使No.535
◉広島県営SNS日刊わしら：お好み焼き担当

⇒ 公式インスタ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

マツコの知らない世界で話題の、広島お好み焼きの世界についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界（2023/6/27）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、井上 龍也、宇田川 一美　他