2023年1月27日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「こんがりチキンのレモンクリームソース」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「初心者でもできる簡単レシピ」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
※画像引用「オンネラ」より
こんがりチキンのレモンクリームソースのレシピ
香ばしく焼いた鶏もも肉のソテーにレモンの酸味が爽やかなクリームソースを合わせた一品。
見た目も華やかで、ごちそうディナーやおもてなしにもピッタリ！
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| 鶏もも肉 | 1枚（350g） | 玉ねぎ | 1/4個（50g） | レモン | 1/4個 | 塩 | 適量 | こしょう | 適量 | サラダ油 | 小さじ2 | 生クリーム | 100ml | 顆粒コンソメの素 | 小さじ1/2 |
| ベビーリーフ | 適量 | 粗挽き黒こしょう | 適量 |
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 鶏もも肉を半分に切り、両面にフォークで数か所穴をあけ、塩・こしょうで下味をつける。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れる。こんがりするまで5～6分焼いたら裏返して3～4分焼き、取り出す。
- 同じフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしたら生クリーム・コンソメの素・塩少量を加えて火を弱め、軽く沸騰したら火を止め、レモンを絞って混ぜる。
- 鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 器に（４）を敷いて鶏肉をのせ、ベビーリーフを添える。黒こしょうをふり、お好みでレモンを添えたら完成です。
山本ゆりさんの最新レシピ
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【材料】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
DAIGOも台所で話題の「こんがりチキンのレモンクリームソース」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2023/1/27）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他