【マツコの知らない世界】ハンバーグの世界まとめ。五島親子が紹介する名店が登場(6月28日)

【マツコの知らない世界】ハンバーグの世界まとめ。五島親子が紹介する名店が登場(6月28日)


マツコの知らない世界ハンバーグの世界

2022年6月28日のTBS系『マツコの知らない世界』で放送された、「ハンバーグの世界」の内容をまとめたのでご紹介します。

教えてくれたのは、2回目の登場!ハンバーグ測量士こと五島(ごとう)鉄平さん。ハンバーグの英才教育を施された、息子の一耶(いちや)さんと一緒に出演してくれました。

目の前焼きや、ラーメンバーグなどの最新トレンドハンバーグ、洋食屋さんのデミグラスハンバーグなど、マニア厳選のハンバーグが続々登場します。

同日放送の、養殖うなぎの世界まとめはコチラ

マニア親子が厳選!ハンバーグの世界

マツコの知らない世界ハンバーグ

みんな大好き!もはや国民食のハンバーグ。

コンビニやスーパーなど、身近なハンバーグも芯かを続け、色々な種類が登場しています。

近年ではハンバーグ専門店も続々登場し、映えるハンバーグに女性客が殺到しているのだそう。

そんなハンバーグを愛してやまない五島親子が教える絶品ハンバーグについて、まとめました!

アラビキダゼ(恵比寿)

<超アラビキハンバーグ>

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価格:1400円

<店舗情報>

予算(夜):¥4,000~¥4,999

店名 アラビキダゼ
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-9-10 小熊ビル 1F
アクセス JR恵比寿駅から徒歩3分東京メトロ日比谷線恵比寿駅から徒歩2分東急東横線代官山駅から徒歩7分恵比寿駅から188m
食べログ  3.34

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クールカフェ(都電荒川線 荒川車庫前駅)

<究極の塩麹フワトロハンバーグらーめん>

価格:1180円

五島さんオススメの、インパクト抜群の“映え”系ハンバーグ!
 
都電荒川線 荒川車庫前駅「クールカフェ」の、ハンバーグとラーメンがコラボした、衝撃の映えハンバーグです。

ハンバーグ美味しい・・・、ここのハンバーグメッチャ好き。と、マツコさんも絶賛の逸品!

もちろん定番のデミグラス系「究極の塩麹フワトロハンバーグ デミグラスソース」も絶品なんだそうです。

<店舗情報>

クールカフェ 究極ハンバーグと鉄板フレンチトーストのお店~イメージ画像1~

東京1058件のハンバーグ店の内、第4位を頂きました”拘りの究極の塩麹フワトロハンバーグ”
東京唯一の都電荒川線の発車駅、荒川車庫前。下町漂う落ち着きのある駅で時間が止まってかのような錯覚に陥るほどの静けさ。その目の前にある当店クールカフェ。ハンバーグに拘り、「車あるんです」「嵐にしやがれ」「なないろ日和」「マツコと有吉の」1058件の都内ハンバーグ店の第4位に選ばれ、その誇りと拘りを忘れず、身体に優しい”究極の塩麹フワトロハンバーグ”を今日も作り続けます。

店名 クールカフェ 究極ハンバーグと鉄板フレンチトーストのお店
住所 東京都荒川区西尾久8-38-1
アクセス 王子駅(京浜東北線)(南北線)➡10分➡都電荒川線(荒川車庫前)荒川車庫前駅から107m
食べログ  3.21

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挽き肉と米(渋谷)

五島さんオススメの目の前焼ハンバーグのお店は、渋谷の「挽肉と米」!
目の前かつ炭火焼きが醍醐味!精肉所も見える席がベストです!90gのハンバーグを3つ焼いてくれて、常に温かいまま食べられます。
 
ご飯の上にハンバーグをのせる、オンザライススタイルがトレンドです。SNSを中心に火が付きました。
挽肉と米 渋谷店~イメージ画像1~

予算(夜):¥1,000~¥1,999

店名 挽肉と米 渋谷店
住所 東京都渋谷区道玄坂2-28-1 椎津ビル 3F
アクセス 渋谷駅ハチ公口から徒歩3分。渋谷駅から367m
食べログ  3.63

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ハンバーグレストランChami(錦糸町)

飽きない臨場感が楽しめる、“最強”の目の前焼きハンバーグです。
 
錦糸町「HAMBURG RESTRAURANT Chami」は、カウンター席の前の鉄板でハンバーグを焼き上げてくれます。
 
父のオススメは、食感のいい軟骨パティに、柚子胡椒ソースと黒コショウを変えた、鮮やかな「軟骨パテ×柚子胡椒ソース(1430円)」。
 
息子のオススメは、プレーン肉にデミグラスソースをあしらった王道の「プレーンパテ×デミグラスソース(1100円)」です。
デミグラスソースには、牛の骨、豚の骨、香味野菜を1日中煮込んだスープを使って、さらさらと爽やかなソースに仕上げています。コーヒーも隠し味に使って、コクもプラスしています♪
岩手県産の岩中豚を100%使用したハンバーグは、舌触りも滑らかで、マツコさんも感激の美味しさです。

はしぐち亭(経堂)

<手ごねジューシーハンバーグ>

経堂の「はしぐち亭」は、一度閉店した後に復活したお店です。
牛6:豚4の合い挽き肉を使用し、両面の外側をカリッと焼いてから、牛だしの素に漬け込み中まで浸透させたハンバーグを、ピザ窯で蒸し焼きにしてフワッと食感に仕上げます。
 
五島さんが自信をもってオススメする、洋食ハンバーグです。
ただ焼いただけではなく、味がしっかり入ってる!デミグラスなしでもこのハンバーグは美味しい!と、マツコさんも感激のハンバーグです。

価格:1380円

<店舗情報>

洋風食堂はしぐち亭~イメージ画像1~

洋食店No.1に選ばれた絶品「手ごねハンバーグ」と名物「元祖ちとかライス」の店
テレビ取材を多数受ける絶品「手ごねジューシー ハンバーグ」は、洋食屋さんNo.1にも選ばれた看板メニューです!

店名 洋風食堂はしぐち亭
住所 東京都世田谷区経堂1-11-13 ウエダビル1Fこのお店は「世田谷区南烏山6-8-7」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 小田急小田原線「経堂」駅南口より徒歩3〜4分※隣にコインパーキング有経堂駅から226m
食べログ  3.39

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五島鉄平さんのプロフィール

ハンバーグ測量士でありハンバーグ大師匠です。稀にメディアに出る測量士で日本一ハンバーグを食べまわってます メディア出演以外にもハンバーグの写真集やレシピ集など作ってます。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

マツコの知らない世界で話題の「ハンバーグの世界」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界(2022/6/28)
放送局:TBS系列
毎週火曜日20:57~放送開始
出演者:マツコ・デラックス、五島鉄平さん一耶さん親子、高城久さん光寿さん親子 他