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【ノンストップ】イカのトマト煮込みのレシピ。ランクアップキッチン（5月13日）

【ノンストップ】イカのトマト煮込みのレシピ。ランクアップキッチン（5月13日）
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2026年5月13日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「前田流イカのトマト煮込み」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフはスペイン料理店「サル・イ・アモール」 の前田庸光さん。家庭で作れる本格トマト煮込みのレシピは必見です！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

前田流イカのトマト煮込みのレシピ



完成画像はイメージです。

たっぷりの野菜とイカをトマト缶で煮込んだ彩り豊かな一品です

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材料【3～4人分　】　※1人分 約169kcal
イカ1パイ（正味170g）
ズッキーニ1/2本
ナス1/2個
パプリカ（赤）1/2個
ピーマン1個
タマネギ1/2個
オリーブオイル40g
ニンニク（粗みじん切り）2かけ
トマト缶（ホール状）3/4缶（300g）
白ワイン40g
塩2g
クミンパウダー1g

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作り方【調理時間：15分】
  1. イカはワタと皮を除き、1.5〜2㎝幅の輪切りにする。ゲソは2〜3本ずつに食べやすく切る。
  2. ズッキーニとナスは7〜8㎜厚さの半月切り（大きければいちょう切り）にする。パプリカ、ピーマンはヘタと種を除いて2㎝角に切る。タマネギも2㎝角に切る。
  3. フライパンにオリーブオイル10gを熱し、イカを入れて両面に焼き色をつけて取り出す。
  4. 同じフライパンにオリーブオイル30gとニンニクを入れて強火にかけ、香りが立ったら（２）の野菜をすべて入れて炒める。
  5. 全体に油がなじんだらトマト缶を加え、つぶしながら全体を混ぜる。白ワインを加え、強火のまま3〜4分煮る。
  6. イカを戻し入れ、塩を加えて混ぜる。クミンパウダーを加え、ひと煮立ちさせてなじませる。
  7. 器に盛りつけたら、完成です



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2026/5/13）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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