2026年5月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~めざせ!料理アイドル 七五三掛kitchen~で放送された、「七五三掛家の麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦!
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
七五三掛家の麻婆豆腐のレシピ

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| 絹ごし豆腐 | 1丁(320g) | 豚バラ薄切り肉 | 100g | 豚こま切れ肉 | 100g | 長ネギ | 30g | ニラ | 20g | サラダ油 | 大さじ1/2 | ショウガ(みじん切り) | 大さじ1/2 | ニンニク(みじん切り) | 小さじ1 | 豆板醤 | 小さじ1 | 酒 | 大さじ1 | ゴマ油 | 小さじ1 | 粉山椒 | 適量 |
| 熱湯 | 500cc | 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 | 砂糖、みそ | 各小さじ1 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1/3 | 水 | 150㎖ |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 | 水 | 大さじ1 |
- 豆腐は2.5〜3㎝角に切る。ボウルに<A>を入れ、豆腐を加えて10分おき、水気をきる。
- 豚肉は粗くたたく。長ネギは粗みじん切りに、ニラは小口切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ・ニンニクを加えて炒め、香りが立ったら豆板醤を加えて炒める。豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら酒を加える。
- <B>と豆腐を加え、2〜3分煮る。
- 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが出たら長ネギ・ニラ・ゴマ油を加えて混ぜる。
- 器に盛り、粉山椒をふったら完成です。
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【材料】
イワシ、塩、黒こしょう、小麦粉、生クリーム、サラダ油、りんご、酢、みりん、しょうゆ、レモン汁、塩、白こしょう
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【材料】
ピーマン、塩、もずく酢、炒りごま、かつお節、千切りしょうが
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2026/5/8)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也(TravisJapan) 他

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