Name: 【ノンストップ】キムチチゲのレシピ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: キムチ 200g; 豚肩ローストンカツ用肉 1枚（150g）; 長ネギ 1/2本（60g）; 木綿豆腐 1/3丁; サラダ油 適量; 水 300cc; ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g）; 酢 大さじ2; しょうゆ 25g; 顆粒和風だしの素 3g; ニンニク（すりおろす） 8g

作美雪（さくみゆき）

2026年2月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「イ・ジョンジュン流キムチチゲ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは韓国料理「ハスオ」のイ・ジョンジュンさん。いつものキムチ鍋がプロのワザでワンランクアップ！

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. イ・ジョンジュン流キムチチゲのレシピ
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イ・ジョンジュン流キムチチゲのレシピ

完成画像はイメージです。

ツナ缶を加えて旨味をプラスしたキムチチゲです。

豚肉はとんかつ用の厚切りで、食べ応え満点！寒い日にピッタリの熱々の鍋料理です。

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材料【2人分】　※1人分約420kcal

キムチ	200g
豚肩ローストンカツ用肉	1枚（150g）
長ネギ	1/2本（60g）
木綿豆腐	1/3丁
サラダ油	適量
水	300cc
ツナ缶（オイル漬け）	1缶（70g）

＜Ａ＞
酢	大さじ2
しょうゆ	25g
顆粒和風だしの素	3g
ニンニク（すりおろす）	8g

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作り方【調理時間：40分】

豚肉は角切りにする。長ネギは斜め切りに、豆腐は食べやすく切る。キムチは大きければ切る。
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わって鍋にこびりついてきたら火を弱め、キムチを入れてさらに炒める。
分量の水（300cc）を加え、こびりつきを取りながら混ぜる。ツナ缶を汁ごと加え、＜Ａ＞と長ネギ半量を加えて混ぜる。豆腐を上に並べて強火にし、沸騰したら弱めの中火で20～30分煮る。
仕上げに残りの長ネギをのせたら、完成です。