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【ノンストップ】片岡流ペンネアラビアータのレシピ。ランクアップキッチン（11月12日）

【ノンストップ】片岡流ペンネアラビアータのレシピ。ランクアップキッチン（11月12日）
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2025年11月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「片岡流ペンネアラビアータ」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフはイタリアンレストラン「リストランテ アルポルト」の片岡宏之さん。定番パスタがプロのワザで極上に仕上がります♪

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

片岡流ペンネアラビアータのレシピ


ペンネアラビアータ
完成画像はイメージです。

唐辛子の辛味がいきたトマトソースのパスタです。

じっくりと炒めたガーリックの香りが食欲をそそります。

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材料【2人分】　※1人分 約387kcal
ペンネ120g
オリーブオイル大さじ1と1/2
ニンニク（みじん切り）小さじ1
赤唐辛子2本
タマネギ20g
ベーコン20g
水大さじ2
トマト缶（カット状）1/2缶（200g）
砂糖ふたつまみ
塩、黒コショウ各適量
オリーブオイル（仕上げ用）適量

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作り方【調理時間：15分】
  1. タマネギ、ベーコンはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、種ごと半分に折った赤唐辛子を入れて弱火にかける。ニンニクが色づいて香りが立ったら、タマネギとベーコンを加えて炒める。
  3. 分量の水（大さじ2）を加えて全体をなじませ、トマト缶を加えて全体をなじませるように混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、ぐつぐつしてきたら火を止める。
  4. 鍋に湯を沸かして塩を加え、ペンネを袋の表示時間どおりにゆでる。
  5. トマトソースのフライパンにペンネを湯をきって加え、弱火にしてソースをからめる。味を見て、塩、コショウで味をととのえる。
  6. 器に盛り、オリーブオイルを回しかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/11/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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