2025年11月12日のフジテレビ系『ノンストップ』～ランクアップキッチン～で放送された、「片岡流ペンネアラビアータ」のレシピ・作り方をご紹介します。
定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。
今日のシェフはイタリアンレストラン「リストランテ アルポルト」の片岡宏之さん。定番パスタがプロのワザで極上に仕上がります♪
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
片岡流ペンネアラビアータのレシピ
唐辛子の辛味がいきたトマトソースのパスタです。
じっくりと炒めたガーリックの香りが食欲をそそります。
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| ペンネ | 120g | オリーブオイル | 大さじ1と1/2 | ニンニク（みじん切り） | 小さじ1 | 赤唐辛子 | 2本 | タマネギ | 20g | ベーコン | 20g | 水 | 大さじ2 | トマト缶（カット状） | 1/2缶（200g） | 砂糖 | ふたつまみ | 塩、黒コショウ | 各適量 | オリーブオイル（仕上げ用） | 適量 |
- タマネギ、ベーコンはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、種ごと半分に折った赤唐辛子を入れて弱火にかける。ニンニクが色づいて香りが立ったら、タマネギとベーコンを加えて炒める。
- 分量の水（大さじ2）を加えて全体をなじませ、トマト缶を加えて全体をなじませるように混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、ぐつぐつしてきたら火を止める。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、ペンネを袋の表示時間どおりにゆでる。
- トマトソースのフライパンにペンネを湯をきって加え、弱火にしてソースをからめる。味を見て、塩、コショウで味をととのえる。
- 器に盛り、オリーブオイルを回しかけたら完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
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油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
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【材料】
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2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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カレー風味かぼちゃサラダ
2025-11-11 (公開)
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【材料】
カボチャ、アーモンド、レーズン、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖、カレー粉、万能ねぎ
カボチャとさつま揚げの煮物
2025-11-11 (公開)
ほっくり優しい甘さのかぼちゃの煮物にさつま揚げをプラスして食べ応えアップ！
炒めたちりめんじゃことごまのふりかけのトッピングも相性抜群です。
【材料】
カボチャ、さつま揚げ、高菜漬け、ごま油、ちりめんじゃこ、白いりゴマ、水、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、みりん、砂糖、豆板醤
ささみとブロッコリーの鶏マヨ
2025-11-07 (公開)
淡白な味の鶏むね肉をコクうまオーロラソースでからめ、食べ応えアップ！
ブロッコリーもプラスして見た目も華やかになり、おもてなしにも◎
【材料】
鶏ササミ、ブロッコリー、片栗粉、サラダ油、ベビーリーフ、レモン、酒、砂糖、塩、コショウ、マヨネーズ、トマトケチャップ、顆粒鶏ガラスープの素、酢、粗びき黒コショウ
大村流ドリア
2025-11-05 (公開)
熱々とろ～りチーズのドリアをプロのワザでランクアップ！
具材は鶏肉にきのこ、玉ねぎと具沢山。バターで炒めて小麦粉をまぶしてから牛乳を加えてとろみをつけることで、ホワイトソースも失敗しらずです。
【材料】
鶏モモ肉、玉ねぎ、マッシュルーム、シメジ、温かいご飯、無塩バター、小麦粉、牛乳、ピザ用チーズ、イタリアンパセリ、パン粉、トマトケチャップ、顆粒コンソメ、塩、白コショウ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/11/12）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他