もっちり麺の本格イタリアン風ナポリタンのレシピ

完成画像はイメージです。

イタリアンシェフ鈴木弥平さんが教えてくれたのは、市販のトマトソースでお家でも簡単に作れるもっちりナポリタンの作り方です。
　
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材料【2人分】

パスタ（1.8mm）	120g
たまねぎ	1/4個
ピーマン	1個
ソーセージ	4個
マッシュルーム	（スライス）14枚
にんにく	1片
基本のトマトソース缶（カゴメ）	180g
ケチャップ	大さじ2
粉チーズ	適量
しょうゆ	大さじ1
塩	4g
オリーブオイル	大さじ1

作り方【調理時間：15分】

鍋にお湯（2L）を沸かし、塩（湯に対して0.8～1%）を入れてパスタをゆでる。
たまねぎは少し厚めにスライスする。ソーセージは斜めにスライスする。ピーマンは細切りにする。ニンニクは包丁の腹で潰す。
フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて火にかける。フツフツと泡が立ってきたらたまねぎ・ソーセージを加えて広げ、焼き色をつける。
傷めずに焼き付けるようにして香ばしさをソースに移します
トマトソース缶を加え、強火で1分半ほど煮詰める。さらにピーマン・マッシュルームを加え炒め合わせる。
ピーマンは食感を残すためにあまり火を入れず、後入れにするのが良い。
しょうゆ・ケチャップを加え、なじませる。
しょうゆでトマトソースに風味付け！
パスタが茹で上がったら湯を切り、トマトソースとあえる。
お皿に盛り、粉チーズをかけたら完成です

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラヴィット！（2025/10/20）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金あさ8時～
出演者：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、なすなかにし（中西茂樹・那須晃行）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治丸山桂里奈山中柔太朗（M!LK）一ノ瀬美空（乃木坂46）さや香（石井・新山）長尾謙杜（なにわ男子）ハンバーグボーイ（おいでやす小田）ちょんまげラーメン（きむ・田渕章裕）　他

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