2024年11月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「チキン春巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
鶏ささみと柿を春巻きの皮で巻いた、新感覚の春巻きです。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
チキン春巻きのレシピ
今が旬の柿を鶏ささみと一緒に春巻きにしました。
淡白なささみと柿の甘さが優しい味わいのサクサク春巻きです。
特製味噌ヨーグルトをディップしながらいただきます。
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| 鶏ササミ | 2本（120g） | 柿 | 1～2個（正味120g） | 春巻きの皮 | 6枚 | 青ジソ | 6枚 | 揚げ油 | 適量 | 塩、黒コショウ | 各少々 |
| 小麦粉、水 | 各大さじ1 |
| 水きりヨーグルト | 50g | もろみみそ | 大さじ1/2 |
- ササミは縦半分に切ってからそぎ切りにし、塩、黒コショウで下味をつける。
- 柿は1cm角の棒状に切る。
- 春巻きの皮に青ジソ1枚をのせ、ササミと柿を1/6量ずつのせて巻く。巻き終わりは水溶き小麦粉でとめる。同様に全部で6本つくる。
- 揚げ油を170℃に熱して春巻きを入れ、3分ほどカラリと揚げて火をとおす。
- お好みで食べやすく切って器に盛り、味噌ヨーグルトソースを添えて、つけながらいただく。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/11/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他