2024年5月3日の『THE TIME（ザ・タイム）』で放送された、「究極の家メシ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはイタリアンシェフの落合務さん。プロ直伝のワザを使って、お家で本格的なイタリアンを楽しめます♪
落合務シェフの究極の家飯レシピ3選
カポナータ
2024-05-03 (公開)
トマトの水煮の代わりにトマトジュースを使うことで簡単＆失敗しらず！
野菜の旨味がギュッとつまった、絶品カポナータです。
【材料】
なす、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、しいたけ、セロリ、バジル、にんにく、トマトジュース、塩、コショウ、オリーブオイル
鶏むね肉のソテー
2024-05-03 (公開)
簡単にプロの技！落合務シェフが教えてくれたのは、鶏むね肉のソテーです。
鶏むね肉をしっとり柔らかに焼き上げます♪
ニンニクとローズマリーの香りを移した、プロのオイルの作り方は必見です。
【材料】
鶏むね肉、ローズマリー、紫にんにく、オリーブオイル、レモン
和風バーニャカウダ
2024-05-03 (公開) ／ 2024-07-25 (更新)
イタリアンの巨匠！落合務シェフが教えてくれたのは、超簡単！和風のバーニャカウダソースの作り方です。
味噌を使ってアンチョビ不要！冷蔵庫で1ヶ月保存可能で、肉や魚にも相性抜群です♪
【材料】
にんにく、味噌、オリーブオイル、きゅうり、パプリカ、水菜、レタス
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。