2024年4月4日のテレビ東京系『なないろ日和』で放送された、「羽根付きフライドポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは春に食べたい！お手軽アイデア料理です。料理研究家の野川彩さん＆料理上手な芸人の別府ともひこさんが旬の食材を楽しむ簡単レシピを披露してくれました♪
羽根付きフライドポテトのレシピ
完成画像はイメージです。
旬の新じゃがいもを羽付きのフライドポテトに大変身！
サクサク＆ホクホクの食感と青のりの風味が絶品の一皿です。
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材料【2～3人分】
| 新ジャガイモ | 300ｇ | 水 | 適量 | 水溶き片栗粉 | （片栗粉大さじ1：水大さじ2） | 油 | 大さじ1 | 塩 | 適量 | 青のり | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- ジャガイモは皮についている汚れをきれいに洗い、2～4等分に切ってフライパンに切り口を下にして並べる。
- じゃがいもが半分隠れる位の水、水溶き片栗粉、サラダ油を加える。
- 蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火強で水分がなくなるまで加熱する。（7分程度）竹串を刺してじゃがいもが柔らかくなっていたら蓋を外してさらに水分を飛ばしていく。
- 羽根に焼き色が付いてきたらサラダ油大さじ1/2をまわしかけ、カリッとするまで焼く。
- お皿に盛り付け、塩、青のりをふりかければ完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
なないろ日和！（2024/4/4）
放送局：テレビ東京系列
月～木 あさ9時26分～放送開始
出演者：薬丸裕英、香坂みゆき、マックン、 他