作美雪（さくみゆき）

2024年3月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「中山家の特製お好み焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

具材に蕎麦を使うのがポイント！青ネギやイカ、豚肉とボリューム満点のお好み焼きです。マヨネーズとめんつゆを混ぜた特製ソースも絶品♪

ノンストップで話題のレシピ

⇒ ノンストップの人気レシピ記事一覧はコチラ

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. 中山家の特製お好み焼きレシピ
2. ノンストップの最新レシピ

中山家の特製お好み焼きレシピ

完成画像はイメージです。

大阪生まれの中山さん特性の絶品お好み焼きの作り方です。
　
焼きそばの代わりに蕎麦を使って、より風味良く仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】　※1人分約716kcal

ゆでそば	1袋（160g）
キャベツ	1/6個（正味150g）
青ネギ	5～6本（100g）
イカ	正味100g
豚バラ薄切り肉	100g
サラダ油	適量

＜生地＞
お好み焼き粉	80g
水	100cc
溶き卵	1個分

＜ソース＞※混ぜ合わせる
マヨネーズ大さじ3
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1

＜トッピング＞
青ネギ	1本（斜め切り）
青のり、七味唐辛子、カツオ節	各適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

ゆでそばは3cmのざく切りにしてほぐす。
キャベツは5mm幅の細切りにする。青ネギは小口切りにする。
イカは2cm長さの短冊切りにする。豚肉は3等分に切る。
ボウルに＜生地＞を入れて混ぜ合わせる。なめらかになったらゆでそば・キャベツ・青ネギ・イカを加えてさっくりと混ぜる。
フライパンにサラダを熱し、生地の半量を入れて2cm厚さの円形に整える。豚肉の半量を広げてのせ、フタをして弱火で5分焼く。
裏返して弱めの中火でさらに5分焼き、再び返して肉の面を上に器に盛る。
同様にもう一枚焼きます。
お好み焼きに混ぜ合わせた＜ソース＞をかける。
仕上げに、青ネギを散らし、青のり、七味唐辛子をふり、カツオ節をのせれば完成です。

ノンストップで話題のレシピ

⇒ ノンストップの人気レシピ記事一覧はコチラ

ノンストップの最新レシピ

一覧

1. 豆腐の昆布じめ風
2. うま味ダレの湯豆腐
3. 七五三掛のキムチドリア
4. ポークソテーマスタードソース

豆腐の昆布じめ風

2026-02-03 (公開)

和食の達人！恵比寿「賛否両論」の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、簡単に作れる豆腐の昆布じめ風です
　
冷奴やお味噌汁の具材でおなじみの豆腐を、昆布じめにすることで上品なおつまみに仕上げます♪

豆腐の昆布じめ風ふの

【材料】

豆腐、昆布茶、わさび

うま味ダレの湯豆腐

2026-02-03 (公開)

寒い時期にぴったりの熱々の湯豆腐を笠原流にアレンジ！

大根おろしに塩昆布や柚子果汁をプラスした特製ダレと一緒に楽しんで。

【材料】

木綿豆腐、ミズナ、長ネギ、エノキダケ、大根、ツナ缶、ユズの皮、塩昆布、カツオ節、ユズの絞り汁、しょうゆ、砂糖、一味唐辛子、水、しょうゆ、みりん、片栗粉、水

七五三掛のキムチドリア

2026-01-30 (公開)

キムチを混ぜ合わせたご飯にたっぷりのホワイトソースをかけてこんがりと焼きあげました。

マイルドな辛さと濃厚ソースの相性が最強の組み合わせ！

グラタン

【材料】

鶏むね肉、タマネギ、シメジ、サラダ油、塩、コショウ、白ワイン、バター、小麦粉、牛乳、プレーンヨーグルト、焼きのり、ピザ用チーズ、いりゴマ、温かいご飯、キムチ、黒コショウ

ポークソテーマスタードソース

2026-01-28 (公開)

こんがりジューシーに焼いた豚肉に、フレンチマスタードでアクセントをつけた濃厚クリームソースを合わせた一品。

まるで洋食店のようなおしゃれな見た目に、味も一流です。

ポークステーキ

【材料】

豚ローストンカツ用肉、塩、コショウ、小麦粉、バター、水、生クリーム、フレンチマスタード

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/3/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

▶ノンストップ人気記事一覧

【ノンストップ】中山家の特製お好み焼きレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（3月22日）

中山家の特製お好み焼きレシピ

ノンストップの最新レシピ

豚ひき肉かたまり焼き

油揚げの甘辛煮

チンゲン菜サラダ