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【ラヴィット】超うめぇ麻婆麺のレシピ。梅干し入りでさっぱり！&TEAM Kの生クッキング【ラビット】（9月1日）

【ラヴィット】超うめぇ麻婆麺のレシピ。梅干し入りでさっぱり！&TEAM Kの生クッキング【ラビット】（9月1日）
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2025年9月1日のＴＢＳ系『ラヴィット！ 』で放送された、「超うめぇ！麻婆麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のラヴィットは話題のコーナー、KCC！料理男子の&TEAM Kさんが、自慢のレシピを視聴者の皆様にしっかり伝授！

目次

&TEAM Kの超うめぇ麻婆麺のレシピ


麻婆麺
完成画像はイメージです。

残暑の季節でもモリモリ食べられる！Kさん特製の絶品マーボー麺です。

梅干しとカリカリ梅、２つの梅でさっぱりと食べられます。

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材料【4人分】
長ネギ2/3本
しいたけ4個
豆腐1丁
豚ひき肉200g
ごま油適量
水400cc
鶏ガラスープの素小さじ2
青ネギ、ラー油各適量
梅干し1個
カリカリ梅適量
中華麺4玉
＜調味料＞※混ぜ合わせる
おろしニンニク、おろし生姜各小さじ1
豆板醤、甜麺醤各大さじ2
酒、しょうゆ各大さじ2
＜水溶き片栗粉＞※混ぜ合わせる
片栗粉、水各大さじ1

前回公表のK特製「韓国風ロゼレモンカレー」のレシピはこちら

作り方【調理時間：30分】
  1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで3分加熱して水切りする。
    豆腐の水分を飛ばすことで、あんが水っぽくなるのを防ぎます。
  2. 長ネギとしいたけをみじん切りにする。梅干しはタネを取り、包丁でたたく。カリカリ梅は細かく刻む。
  3. フライパンでひき肉を1分ほど炒める。色が変わったらしいたけ・調味料を加えて炒める。
    しいたけを加えることで、肉の旨みがアップ！
  4. 香りが立ったら、水・鶏ガラスープの素を加えて2分煮込む。
  5. 豆腐・長ネギ・梅干しを加え、豆腐をヘラで崩す。
  6. 煮立ったら火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再び火にかけて、とろみをつける。
  7. 中華麺は沸騰したお湯で4分茹でる。茹で上がったらザルにあけて湯を切り、氷水でしめる。水気を切ってお皿に盛る。
  8. あんは仕上げににごま油を回しかけ、麺にかける。
  9. カリカリ梅・青ネギをちらしたら、完成です
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット！（2025/9/1）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金 あさ8時～
出演者：川島 明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、なすなかにし（中西茂樹・那須晃行）馬場裕之（ロバート） ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加） 本並健治 丸山桂里奈 K（&TEAM） 　他

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