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【ノンストップ】大人のチーズインバーグのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月9日）

【ノンストップ】大人のチーズインバーグのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月9日）
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2024年2月9日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「大人のチーズインバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

赤ワインやブルーベリーでちょっと上品な味に仕上げた濃厚チーズハンバーグです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

大人のチーズインバーグのレシピ


ノンストップチーズインハンバーグ
完成画像はイメージです。

ジューシーなハンバーグからとろけるチーズに、ブルーベリー入りのデミグラスソースが絶品！

ワインと一緒にいただきたくなる一皿です。

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材料【2人分】
合いびき肉250g
スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚
赤ワイン50cc
マッシュポテト（下記参照）、クレソン各適量
玉ねぎ1/4個（50g）
塩適量
黒コショウ少々
サラダ油小さじ1
卵1個
パン粉（乾燥）大さじ2（9g）
ウスターソース大さじ1
冷凍ブルーベリー100g
デミグラスソース缶1缶（290g）
＜ヨーグルトソース＞
プレーンヨーグルト（無糖）200g
粉山椒小さじ1
塩ふたつまみ
＜マッシュポテト＞
じゃがいも大2個（正味300g）
バター50g
牛乳大さじ2
コショウ少々

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：30分】
  1. ＜ヨーグルトソース＞を作る。プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルに入れ、半量になるまで水切りする。粉山椒・塩ふたつまみを加えてよく混ぜる。
  2. ＜マッシュポテト＞を作る。じゃがいもはひと口大に切って鍋に入れる。ひたひたの水と塩適量を加え、柔らかくなるまで茹でる。ゆで汁を捨ててマッシャーなどでつぶし、バター・牛乳を加える。再び火にかけてなめらかになるまで混ぜ、塩（少々）、コショウで味を調える。
  3. 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れてサラダ油（小さじ1/2）を混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
  4. 加熱した玉ねぎに卵・パン粉・ウスターソース・塩（小さじ1/4）を加えて混ぜ合わせる。
  5. 別のボウルにひき肉を入れて（２）を加え、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分する。
  6. スライスチーズを6等分に折って肉ダネの真ん中に入れ、小判形に成形する。
  7. フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、ハンバーグを並べて焼く。
  8. 焼き色がついたら裏返し、赤ワインを加える。煮立ったら冷凍ブルーベリー・デミグラスソース・塩（少々）コショウを加え、フタをして弱めの中火で7～8分煮る。
  9. 器にマッシュポテト、クレソンとともにハンバーグを盛り、ヨーグルトソースを添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/2/9）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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