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【ノンストップ】鶏もも肉のアヒージョのレシピ。おうちで世界ごはん（2月7日）

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2024年2月7日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「鶏モモ肉のアヒージョ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはスペイン料理店「サル イ アモール」の前田庸光シェフ。鶏肉にニンニクとフレッシュハーブを効かせたスペインの定番料理です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

鶏もも肉のアヒージョのレシピ


ノンストップ鶏もも肉のアヒージョ
完成画像はイメージです。

スペイン料理店「サル イ アモール」の前田庸光シェフが教えてくれたのは、鶏肉にニンニクとフレッシュハーブを効かせたスペインの定番料理です。

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材料【2人分】　※1人分 約568kcal
鶏モモ肉2枚（400g）
塩適量
黒コショウ適量
ニンニク3～4片（20g）
オリーブオイル適量
白ワイン150cc
イタリアンパセリ2枝（葉を刻む）
＜Ａ＞
ローズマリー3～4本（葉を刻む）
タイム3～4本（葉を刻む）

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 鶏肉は3等分に切り、両面にしっかりと塩、コショウをふる。ニンニクは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル（大さじ2強）を熱し、切った鶏肉を皮目を下にして並べ、中火でしっかりと焼き目をつける。8割ほど火が入ったら裏返し、端を少しあけてオリーブオイル（大さじ1）をたし、ニンニクを加えて弱火で炒める。
  3. 香りが立ったら、＜Ａ＞を加える。ニンニクに火が入って色づいたら白ワインを加え、強火で煮つめる。
  4. 途中煮汁をかけながら肉に火をとおし、全体がとろりとしたら、塩で味をととのえてイタリアンパセリを加えれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/2/7）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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