【ノンストップ】カリフラワーとブロッコリーの淡雪あんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(2月2日)

【ノンストップ】カリフラワーとブロッコリーの淡雪あんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん(2月2日)

2024年2月2日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「カリフラワーとブロッコリーの淡雪あん」のレシピ・作り方をご紹介します。

香味野菜と一緒に炒めたカリフラワーと長ネギに、ささみとカニカマ入りのふわふわ餡をたっぷりかけた一品です。仕上げに乗せるカリカリのトッピングも相性抜群!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

カリフラワーとブロッコリーの淡雪あんのレシピ


ノンストップカリフラワーとブロッコリーの淡雪あんかけ
完成画像はイメージです。

カリフラワーとブロッコリーの食感の違いにとろ~り熱々のあんがたっぷりかかった一皿です。

せんべいと卵黄のピリ辛トッピングで、味変も楽しんで♪

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材料【2人分】 ※1人分 約272kcal
カリフラワー、ブロッコリー各100g
鶏ササミ2本
カニ風味かまぼこ3本
長ネギ10㎝
サラダ油大さじ2
塩、コショウ各適量
卵白1個分
ショウガ(みじん切り)大さじ1/2
<A>
大さじ2
200cc
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
ふたつまみ
コショウ少し
<B>※混ぜ合わせる
大さじ1
片栗粉大さじ1/2
<C>※混ぜ合わせる
卵黄1個分
しょうゆ味のせんべい大さじ2(粗くくだく)
ラー油適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. カリフラワーとブロッコリーはそれぞれ小房に分け、さっと塩ゆでする。
  2. ササミは細切りにする。カニ風味かまぼこは長さを半分に切ってほぐす。長ネギは粗みじん切りにして大さじ3用意する。
  3. 深めのフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、長ネギを炒める。香りが立ったら、カリフラワーとブロッコリーを加えて炒め、塩、コショウをふって器に盛る。
  4. ボウルに卵白を入れてかたく泡立てる。
  5. (3)のあいたフライパンにサラダ油(大さじ1)をたし、ショウガを炒める。ササミ、カニ風味かまぼこを加え、さらに炒める。<A>を順に加え、混ぜ合わせた<B>でとろみをつける。
  6. 泡立てた卵白を加えて、大きくかき混ぜながらさっと炒める。(3)のカリフラワーとブロッコリーにかけ、混ぜ合わせた<C>をのせたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/2/2)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他

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