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【ノンストップ】カリフラワーとブロッコリーの淡雪あんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月2日）

【ノンストップ】カリフラワーとブロッコリーの淡雪あんのレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（2月2日）
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2024年2月2日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「カリフラワーとブロッコリーの淡雪あん」のレシピ・作り方をご紹介します。

香味野菜と一緒に炒めたカリフラワーと長ネギに、ささみとカニカマ入りのふわふわ餡をたっぷりかけた一品です。仕上げに乗せるカリカリのトッピングも相性抜群！

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

カリフラワーとブロッコリーの淡雪あんのレシピ


ノンストップカリフラワーとブロッコリーの淡雪あんかけ
完成画像はイメージです。

カリフラワーとブロッコリーの食感の違いにとろ～り熱々のあんがたっぷりかかった一皿です。

せんべいと卵黄のピリ辛トッピングで、味変も楽しんで♪

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材料【2人分】　※1人分 約272kcal
カリフラワー、ブロッコリー各100g
鶏ササミ2本
カニ風味かまぼこ3本
長ネギ10㎝
サラダ油大さじ2
塩、コショウ各適量
卵白1個分
ショウガ（みじん切り）大さじ1/2
＜Ａ＞
酒大さじ2
水200cc
顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
塩ふたつまみ
コショウ少し
＜Ｂ＞※混ぜ合わせる
水大さじ1
片栗粉大さじ1/2
＜Ｃ＞※混ぜ合わせる
卵黄1個分
しょうゆ味のせんべい大さじ2（粗くくだく）
ラー油適量

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作り方【調理時間：15分】
  1. カリフラワーとブロッコリーはそれぞれ小房に分け、さっと塩ゆでする。
  2. ササミは細切りにする。カニ風味かまぼこは長さを半分に切ってほぐす。長ネギは粗みじん切りにして大さじ3用意する。
  3. 深めのフライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、長ネギを炒める。香りが立ったら、カリフラワーとブロッコリーを加えて炒め、塩、コショウをふって器に盛る。
  4. ボウルに卵白を入れてかたく泡立てる。
  5. （３）のあいたフライパンにサラダ油（大さじ1）をたし、ショウガを炒める。ササミ、カニ風味かまぼこを加え、さらに炒める。＜Ａ＞を順に加え、混ぜ合わせた＜Ｂ＞でとろみをつける。
  6. 泡立てた卵白を加えて、大きくかき混ぜながらさっと炒める。（３）のカリフラワーとブロッコリーにかけ、混ぜ合わせた＜Ｃ＞をのせたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/2/2）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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