Name: 【ノンストップ】タラのアホアリエロのレシピ。おうちで世界ごはん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: スペイン料理
Ingredients: 甘塩タラ （切り身）2切れ（200g）; ジャガイモ 1個（120g）; ニンニク （小）4片; タマネギ 1/4個; ピーマン 2個; オリーブオイル 大さじ2; トマト缶（カット） 1/2缶（200g）; サラダ油 適量; 水 200cc; 塩 適量

作美雪（さくみゆき）

2024年1月31日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「タラのアホアリエロ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、スペイン料理「アラシダ」の嵐田憲和シェフ。にんにくの効いたトマト味で旬のタラを煮込んだ料理です。

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1. タラのアホアリエロのレシピ
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タラのアホアリエロのレシピ

完成画像はイメージです。

スペイン料理「アラシダ」の嵐田憲和シェフが教えてくれたのは、にんにくの効いたトマト味で旬のタラを煮込んだ料理です。
　
カリッと揚げ焼きにしたじゃがいもの食感も楽しめます♪

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材料【2人分】　※1人分約258kcal

甘塩タラ	（切り身）2切れ（200g）
ジャガイモ	1個（120g）
ニンニク	（小）4片
タマネギ	1/4個
ピーマン	2個
オリーブオイル	大さじ2
トマト缶（カット）	1/2缶（200g）
サラダ油	適量
水	200cc
塩	適量

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作り方【調理時間：15分】

タラは皮つきのまま3等分に切る。ジャガイモは皮つきのまま5mm厚さのひと口大に切る。ニンニク、タマネギはみじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いてみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルと刻んだニンニクを入れて弱火にかけ、軽く色づくまで炒める。刻んだタマネギ、ピーマンを加え、しんなりするまでじっくりと炒める。トマト缶を加え、水分が少なくなるまでさらに炒める。
フライパンに深さ5mmほどのサラダ油を熱し、切ったジャガイモを広げて揚げ焼きにする。両面色づき、火がとおったら取り出す。
（２）の鍋に分量の水を入れて強火で温め、タラ、揚げ焼きしたジャガイモを加えて中火で煮る。
タラに火がとおったら、塩で味をととのえて完成です。