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【ノンストップ】オージービーフステーキのレシピ。おうちで世界ごはん（1月10日）

【ノンストップ】オージービーフステーキのレシピ。おうちで世界ごはん（1月10日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2024年1月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「オージービーフステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはオーストラリア料理「プルマン東京田町 KASA」の福田浩二シェフ。ボリューム満点のビーフステーキにフライドオニオン、特製の青唐辛子でいただく一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

オージービーフステーキのレシピ


ノンストップオージービーフステーキ
完成画像はイメージです。

ボリューミーなステーキに、サクッと軽いオニオンフライをあわせたオーストラリアのステーキです。
　
肉料理にピッタリの特製・青唐辛子バターの作り方は必見です♪

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材料【2人分】　※1人分 約737kcal
牛ステーキ肉（1cm厚さ）2枚（200g）
タマネギ1/2個
揚げ油、塩各適量
サラダ油適量
青唐辛子バター適量
オリーブオイル適量
＜衣＞
上新粉（米粉、小麦粉でもOK）50g
ガラムマサラ小さじ1/2
塩ひとつまみ
炭酸水100cc
＜青唐辛子バター＞ ※作りやすい分量
バター（無塩・室温）200g
青唐辛子（赤唐辛子でもOK）1本
パクチー30g
ライム1個
塩ひとつまみ

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作り方【調理時間：15分】
  1. 青唐辛子バターを作る。ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜる。青唐辛子はヘタと種を除いてみじん切りに、パクチーもみじん切りにしてボウルに加える。ライムは皮をすりおろし果汁を絞るり入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜ合わせる。
  2. タマネギは薄切りにする。ボウルに＜衣＞の上新粉・ガラムマサラ・塩を入れて、炭酸水を加えて混ぜ合わせ衣をつくる。ここに切ったタマネギを加えてよく混ぜる。
  3. 深めのフライパンに揚げ油を深さ2cmほど注いで180℃に熱し、（２）の玉ねぎを入れてカリッと揚げる。取り出して余分な油をきり、全体に軽く塩をふる。
  4. 牛肉は軽く塩をふる。フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を並べて両面こんがりと焼く。
  5. 焼いた牛肉を器に盛り、オニオンフライをのせる。
  6. 青唐辛子バターをのせる、オリーブオイルを回しかければ完成です。。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/1/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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