2024年1月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ニンニク増し増し揚げ餅」のレシピ・作り方をご紹介します。
お正月に残りがちなお餅で作る食べごたえ満点のおかずです。ニンニクの香りが食欲をそそります♪
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ニンニク増し増し揚げもちのレシピ
お餅をカリッと揚げて、ボリューム満点のおかずに仕上げます。
にんにくたっぷりでスタミナも満点！旨味の溶け出したスープごといただきます。
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| 切りもち | 3個 | ベーコン（厚切り） | 50g | 鶏モモ肉 | 小1枚（200g） | カブ | 2個 | カブの茎 | 50g | オリーブオイル | 適量 | 赤唐辛子 | 1/2～1本（種を除く） | 白ワイン | 大さじ2 | 塩 | 小さじ1/3 | 黒コショウ | 適量 | 揚げ油 | 適量 |
| ニンニク | 100g（薄切り） | タマネギ | 100g（薄切り） |
| 水 | 600cc | 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1/2 |
| パセリ | （みじん切り）大さじ1 | 粉チーズ | 大さじ1 |
- もちは横半分に切る。ベーコンは7～8mm太さの棒状に切る。鶏肉は6等分に切る。カブは皮をむいて4等分のくし形切りに、カブの茎は4～5cm長さに切る。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ2）を中火で熱し、＜Ａ＞を入れてキツネ色になるまで炒める。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、切ったベーコン、鶏肉、カブ、赤唐辛子を入れ、肉に焼き色がつくまで炒める。
- （２）の鍋に白ワインを加えて煮立て、＜Ｂ＞と（３）を加えて強火で10～15分煮る。煮上がる2分前に切ったカブの茎を加え、塩、コショウで味をととのえる。
- 別のフライパンに深さ5mmほど揚げ油を熱し、切ったもちを並べて両面揚げ焼きにする。
- 器に（４）と餅を盛り合わせ、混ぜ合わせた＜Ｃ＞をかければ完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/1/5）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他