2024年1月5日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「ニンニク増し増し揚げ餅」のレシピ・作り方をご紹介します。
お正月に残りがちなお餅で作る食べごたえ満点のおかずです。ニンニクの香りが食欲をそそります♪
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
ニンニク増し増し揚げもちのレシピ

お餅をカリッと揚げて、ボリューム満点のおかずに仕上げます。
にんにくたっぷりでスタミナも満点!旨味の溶け出したスープごといただきます。
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切りもち | 3個 | ベーコン(厚切り) | 50g | 鶏モモ肉 | 小1枚(200g) | カブ | 2個 | カブの茎 | 50g | オリーブオイル | 適量 | 赤唐辛子 | 1/2~1本(種を除く) | 白ワイン | 大さじ2 | 塩 | 小さじ1/3 | 黒コショウ | 適量 | 揚げ油 | 適量 |
ニンニク | 100g(薄切り) | タマネギ | 100g(薄切り) |
水 | 600cc | 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1/2 |
パセリ | (みじん切り)大さじ1 | 粉チーズ | 大さじ1 |
- もちは横半分に切る。ベーコンは7~8mm太さの棒状に切る。鶏肉は6等分に切る。カブは皮をむいて4等分のくし形切りに、カブの茎は4~5cm長さに切る。
- 鍋にオリーブオイル(大さじ2)を中火で熱し、<A>を入れてキツネ色になるまで炒める。
- フライパンにオリーブオイル(適量)を熱し、切ったベーコン、鶏肉、カブ、赤唐辛子を入れ、肉に焼き色がつくまで炒める。
- (2)の鍋に白ワインを加えて煮立て、<B>と(3)を加えて強火で10~15分煮る。煮上がる2分前に切ったカブの茎を加え、塩、コショウで味をととのえる。
- 別のフライパンに深さ5mmほど揚げ油を熱し、切ったもちを並べて両面揚げ焼きにする。
- 器に(4)と餅を盛り合わせ、混ぜ合わせた<C>をかければ完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/1/5)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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