2024年1月5日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ニンニク増し増し揚げ餅」のレシピ・作り方をご紹介します。
お正月に残りがちなお餅で作る食べごたえ満点のおかずです。ニンニクの香りが食欲をそそります♪
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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ニンニク増し増し揚げもちのレシピ
お餅をカリッと揚げて、ボリューム満点のおかずに仕上げます。
にんにくたっぷりでスタミナも満点！旨味の溶け出したスープごといただきます。
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| 切りもち | 3個 | ベーコン（厚切り） | 50g | 鶏モモ肉 | 小1枚（200g） | カブ | 2個 | カブの茎 | 50g | オリーブオイル | 適量 | 赤唐辛子 | 1/2～1本（種を除く） | 白ワイン | 大さじ2 | 塩 | 小さじ1/3 | 黒コショウ | 適量 | 揚げ油 | 適量 |
| ニンニク | 100g（薄切り） | タマネギ | 100g（薄切り） |
| 水 | 600cc | 顆粒コンソメスープの素 | 小さじ1/2 |
| パセリ | （みじん切り）大さじ1 | 粉チーズ | 大さじ1 |
- もちは横半分に切る。ベーコンは7～8mm太さの棒状に切る。鶏肉は6等分に切る。カブは皮をむいて4等分のくし形切りに、カブの茎は4～5cm長さに切る。
- 鍋にオリーブオイル（大さじ2）を中火で熱し、＜Ａ＞を入れてキツネ色になるまで炒める。
- フライパンにオリーブオイル（適量）を熱し、切ったベーコン、鶏肉、カブ、赤唐辛子を入れ、肉に焼き色がつくまで炒める。
- （２）の鍋に白ワインを加えて煮立て、＜Ｂ＞と（３）を加えて強火で10～15分煮る。煮上がる2分前に切ったカブの茎を加え、塩、コショウで味をととのえる。
- 別のフライパンに深さ5mmほど揚げ油を熱し、切ったもちを並べて両面揚げ焼きにする。
- 器に（４）と餅を盛り合わせ、混ぜ合わせた＜Ｃ＞をかければ完成です。
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ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
大根のカルパッチョ
2025-12-09 (公開)
「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、余った大根を使って簡単に作れるオシャレなパーティーメニューです
スモークサーモンやいくらなど、アレンジもオススメ♪
【材料】
大根、生ハム、カイワレ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、粉チーズ
ブリのさっぱり照り焼き
2025-12-09 (公開)
照り焼きのタレに黒酢を使い、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上げました。
付け合せの大根もニンニクの風味がきいて食欲をそそります。
【材料】
ブリ、大根、カイワレ、ニンニク、サラダ油、小麦粉、粗びき黒コショウ、酒、昆布茶、黒酢、酒、みりん、しょうゆ20cc、砂糖
カルボナーラチキン
2025-12-05 (公開)
チキンのクリーム煮をカルボナーラ風の味付けにアレンジ！
濃厚なソースとプリプリの鶏肉がよく合います。
【材料】
鶏モモ肉、塩、コショウ、ベーコン、タマネギ、シメジ、バター、小麦粉、牛乳、溶き卵、粗びき黒コショウ、パセリ、粉チーズ、顆粒コンソメスープの素、ニンニク、ペンネ、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、塩、黒こしょう
肉豆腐
2025-12-03 (公開)
牛肉、木綿豆腐、長ネギのシンプルな肉豆腐をプロの技でランクアップ！
甘辛いだしが染みた熱々の肉豆腐はごはんと相性最強です。
【材料】
牛肩薄切り肉、木綿豆腐、長ネギ、牛脂、砂糖、しょうゆ、長ネギの青い部分、七味唐辛子、水、しょうゆ、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2024/1/5）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他