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【ノンストップ】桝谷のペスカトーレのレシピ。おうちで世界ごはん（12月27日）

【ノンストップ】桝谷のペスカトーレのレシピ。おうちで世界ごはん（12月27日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年12月27日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「桝谷のペスカトーレ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは人気イタリア料理店「オステリア・ルッカ東４丁目」の桝谷周一郎シェフ。たっぷりの魚介を入れて、ニンニクの香り豊かなパスタを作ります♪

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

桝谷のペスカトーレのレシピ


ノンストップペスカトーレ
完成画像はイメージです。

虻ちゃんのご主人、イタリアンシェフの桝谷周一郎さんが教えるのは家庭でも本格的に作れるペスカトーレ！

ニンニクの香りが食欲をそそります♪

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材料【2人分】　※1人分 約561kcal
スパゲティ（1.6mm）150g
イカ（刺身用・胴の部分）50g
ゆでダコ（刺身用）100g
アサリ（殻つき・砂抜きする）300g
ホタテ貝柱（刺身用）4個
しらす干し10g
トマト1個（150g）
ニンニク1かけ
オリーブオイル適量
マッシュルーム6個
白ワイン大さじ1
塩適量
イタリアンパセリ（みじん切り）適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. イカは輪切りに、タコは薄切りにする。
  2. トマトはヘタを除いて皮を湯むきし、1.5cmほどの角切りにする。
  3. ニンニクはみじん切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ、ゆっくりと香りを出す。
  5. ニンニクの香りが立ったらアサリとマッシュルームをそのまま加える。白ワインを加え、さらにトマトも加えてフタをし、ときどき混ぜながら加熱する。
  6. 鍋に湯を沸かして塩を加え（湯2.5Lに塩20gが目安）、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆでる。
  7. （５）のアサリの口がひらき、スパゲティのゆで上がりの1分前になったら、イカ・タコ・ホタテ・しらす干しを加えて混ぜる。
    タコはかたくなりやすいので上に置くと良い。
  8. 茹で上がったスパゲティを湯をきってフライパンに加え、水分を吸わせるように具材とからめる。
  9. オリーブオイル（あれば辛いもの）を回し入れ、器に盛り、イタリアンパセリを散らしたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/12/27）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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