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【ノンストップ】牛ステーキ肉の極上青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ。おうちで世界ごはん（12月13日）

【ノンストップ】牛ステーキ肉の極上青椒肉絲（チンジャオロース）のレシピ。おうちで世界ごはん（12月13日）
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2023年12月13日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「牛ステーキ肉の極上青椒肉絲（チンジャオロース）」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは中国料理店「マサズキッチン 恵比寿」の鯰江真仁シェフ。粒コショウのアクセントと、甘みと存在感のある具材でボリューム満点に仕上げる新感覚チンジャオロースです。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

牛ステーキ肉の極上チンジャオロースーのレシピ


ノンストップチンジャオロース
完成画像はイメージです。

牛ステーキ肉とパプリカを使った極上の青椒肉絲です。
　
粒コショウのアクセントと、甘みと存在感のある具材でボリューム満点に仕上げる新感覚チンジャオロースの作り方です♪

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材料【2人分】　※1人分 約399kcal
牛ステーキ用肉100g
パプリカ（黄）2/3個
ニンニク1片
片栗粉小さじ1
サラダ油適量
粒コショウひとつまみ（粗くくだく）
＜Ａ＞
しょうゆ小さじ1
黒コショウ適量
＜Ｂ＞
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1

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作り方【調理時間：15分】
  1. パプリカはヘタと種を除いて半分に切り、繊維を切るように横に1cm幅に切る。ニンニクはつぶして粗く刻む。
  2. 牛肉は1cm太さの棒状に切り、＜Ａ＞をもみ込んで下味をつけ、さらに片栗粉をもみ込む。
  3. フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、切ったパプリカを入れて軽く炒める。全体に油が回ったら一度取り出す。
  4. 空いたフライパンにサラダ油（大さじ1）をたして熱し、（２）の牛肉を入れ、ときどき返しながら全面焼く。
  5. 肉の色が変わったら、刻んだニンニクと＜Ｂ＞を加え、（３）のパプリカを戻し入れて炒める。
  6. 仕上げに、粗く砕いた粒コショウを加えてさっと混ぜれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/12/13）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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