2023年11月24日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「冬野菜たっぷりフライパンビビンパ」のレシピ・作り方をご紹介します。
韓国の人気料理ビビンパをフライパンで手軽に作ります。春菊や大根など旬の冬野菜をたくさん使って、ボリューム満点に仕上げました♪
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
冬野菜たっぷりフライパンビビンパのレシピ
おこげが嬉しい石焼ビビンバをフライパンで作ります！
冬の野菜をタップリ！ボリューム満点メニューの作り方です。ユズダレの味変も抜群！
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| ご飯 | 400g | ニンジン | 100g | 大根 | 100g | 春菊 | 1/2束（50g） | ゴマ油 | 適量 | 牛切り落とし肉 | 200g | 焼き肉のタレ | 大さじ2 | 焼きのり | （全形）1枚（ちぎる） | 白菜キムチ | 80g | 卵黄 | 1個分 |
| 酢 | 大さじ1/2 | 砂糖 | 小さじ1 | ゴマ油 | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 小さじ1 | いりゴマ（白） | 小さじ1 | おろしショウガ | 小さじ1/2 | ゴマ油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | ふたつまみ | 黒コショウ（黒 | 少々 |
| コチュジャン | 大さじ1 | ユズの皮 | 1/4個分（5g）（千切り） | ユズの絞り汁 | 1/4個分（小さじ1） |
- ニンジン、大根は千切りにし、＜Ａ＞をもみ込む。春菊は葉を摘み、茎は斜め切りにして＜Ｂ＞でさっとあえる。
- フライパンにゴマ油（小さじ1）を熱して牛肉を炒める。肉の色が変わっら、焼き肉のタレを加え、炒め合わせて取り出す。
- 空いたフライパンにゴマ油（小さじ1）をたしてご飯を入れ、＜Ｃ＞をふって炒める。全体に油が回ったら、平たく広げ、強火で焦げ目をつける。
- のりをちぎって散らして（２）の肉をのせる。
- （１）とキムチを彩りよくのせて、中央に卵黄をのせる。
- 混ぜ合わせた＜ユズダレ＞を添えれば完成です。全体をよく混ぜていただきます。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/11/24）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他