2023年11月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「ホタテのラヴィオリ マーレモンテ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはイタリア料理店「コンヴィヴィオ」の辻大輔シェフ。餃子の皮を使ってラビオリ風のパスタを再現した一品。ほたての旨味がきいた特製のトマトソースでいただきます。
- アスパラステーキ~中山優馬さんゆウマいごはん~ 【最新レシピ!】
- 万能料理酒オイル / 肉野菜炒め
- 香ばし豚丼~笠原シェフの本格和食~ 【超人気!】
- 鯉のぼり春巻~中山優馬さんゆウマいごはん~
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
ホタテのラヴィオリ マーレモンテのレシピ
イタリアン「コンヴィヴィオ」の辻大輔」シェフが教えてくれたのは、ギョーザの皮で作るお手軽ラヴィオリです。
海の幸と山の幸を一皿に詰め合わせました♪
⇒ ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
ホタテ貝柱(刺身用) | 2個(約60g) | ギョーザの皮 | 14枚 | マイタケ | 1パック | シメジ | 1/2パック | ミニトマト | 10個 | オリーブオイル | 適量 | ニンニク | 1片 | 塩 | 適量 | バター(無塩) | 10g | 粉チーズ | 20g | イタリアンパセリ(葉を摘む) | 適量 |
- ホタテは厚みを半分に切って小さめのひと口大に切り、14切れ用意する。ギョーザの皮にホタテを1切れずつのせ、フチに水(分量外)をつけて半分に折り、くるっと丸めて形を整える。
- マイタケはほぐし、シメジは石づきを除いてほぐす。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
- フライパンにオリーブオイル(大さじ1.5)と皮ごとのニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったらマイタケとシメジを加え、塩ひとつまみをふって強火で炒める。しんなりしたら、ミニトマトを加えてさらに炒める。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、(1)を入れて1分ほどゆで、浮いてきたら取り出して湯をきり、フライパンに加える。バターと粉チーズを加えて混ぜ、ゆで汁で調整してなめらかなソースにする。
- 器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリを飾せば完成です。
- アスパラステーキ~中山優馬さんゆウマいごはん~ 【最新レシピ!】
- 万能料理酒オイル / 肉野菜炒め
- 香ばし豚丼~笠原シェフの本格和食~ 【超人気!】
- 鯉のぼり春巻~中山優馬さんゆウマいごはん~
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
アスパラステーキのツナソース
2024-05-10 (公開)
緑色が鮮やかなアスパラとスナップエンドウを香ばしく焼き、特製のツナソース、温泉卵と一緒に盛り付けた一皿。
メインにもなる食べごたえのある野菜料理です。
【材料】
グリーンアスパラ、スナップエンドウ、ベーコン、オリーブオイル、ニンニク、温泉卵、アンチョビフィレ、ブラックオリーブ、ツナ缶、タマネギ、牛乳、塩、黒コショウ
料理酒オイル
2024-05-08 (公開)
いつもの料理がワンランクアップ!
お酒と油を混ぜるだけで作れる万能調味料です。
肉野菜炒めや炒飯の仕上げで風味豊かに、ハンバーグの肉ダネに入れて練り込めばしっとりジューシーに♪
【材料】
料理酒、サラダ油
肉野菜炒め
2024-05-08 (公開)
クック井上さんのオリジナル万能調味料「料理酒オイル」でいつもの野菜炒めがワンランクアップ!
シャキシャキで旨味たっぷりの肉野菜炒めです。
【材料】
豚バラ薄切り肉、キャベツ、ニンジン、ニラ、ゴマ油、キクラゲ、モヤシ、料理酒オイル、しょうゆ、オイスターソース、顆粒鶏ガラスープの素、ゴマ油、ニンニク、コショウ、サラダ油
ミョウガの甘酢漬け
2024-05-07 (公開)
賛否両論!一流和食シェフの笠原将弘さんが教えてくれたのは、夏が旬のみょうがの甘酢漬けです。
お口直しにピッタリ!和食の基本の副菜の作り方です♪
刻んでお刺身やちらし寿司にしたりも出来ます。冷蔵庫で1週間保存もOK◎
【材料】
みょうが、水、酢、砂糖、塩
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/11/22)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
コメントを書く