2023年11月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「ホタテのラヴィオリ マーレモンテ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのはイタリア料理店「コンヴィヴィオ」の辻大輔シェフ。餃子の皮を使ってラビオリ風のパスタを再現した一品。ほたての旨味がきいた特製のトマトソースでいただきます。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ホタテのラヴィオリ マーレモンテのレシピ
イタリアン「コンヴィヴィオ」の辻大輔」シェフが教えてくれたのは、ギョーザの皮で作るお手軽ラヴィオリです。
海の幸と山の幸を一皿に詰め合わせました♪
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| ホタテ貝柱（刺身用） | 2個（約60g） | ギョーザの皮 | 14枚 | マイタケ | 1パック | シメジ | 1/2パック | ミニトマト | 10個 | オリーブオイル | 適量 | ニンニク | 1片 | 塩 | 適量 | バター（無塩） | 10g | 粉チーズ | 20g | イタリアンパセリ（葉を摘む） | 適量 |
- ホタテは厚みを半分に切って小さめのひと口大に切り、14切れ用意する。ギョーザの皮にホタテを1切れずつのせ、フチに水（分量外）をつけて半分に折り、くるっと丸めて形を整える。
- マイタケはほぐし、シメジは石づきを除いてほぐす。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）と皮ごとのニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったらマイタケとシメジを加え、塩ひとつまみをふって強火で炒める。しんなりしたら、ミニトマトを加えてさらに炒める。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、（１）を入れて1分ほどゆで、浮いてきたら取り出して湯をきり、フライパンに加える。バターと粉チーズを加えて混ぜ、ゆで汁で調整してなめらかなソースにする。
- 器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリを飾せば完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
チーズとほうれん草のラザニア
2025-12-10 (公開)
カッテージチーズとピザ用チーズの2種類をたっぷりと使った熱々のラザニアを作ります。
濃厚なミートソース＆ホワイトソースにとろ～りチーズ、もっちりパスタが最強の組み合わせです。
【材料】
ラザニア、ホウレンソウ、タマネギ、トマト缶、オリーブオイル、合いびき肉、塩、黒コショウ、ナツメグ、水、イタリアンパセリ、カッテージチーズ、ピザ用チーズ
大根のカルパッチョ
2025-12-09 (公開)
「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、余った大根を使って簡単に作れるオシャレなパーティーメニューです
スモークサーモンやいくらなど、アレンジもオススメ♪
【材料】
大根、生ハム、カイワレ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、粉チーズ
ブリのさっぱり照り焼き
2025-12-09 (公開)
照り焼きのタレに黒酢を使い、さっぱりとしながらもコクのある味わいに仕上げました。
付け合せの大根もニンニクの風味がきいて食欲をそそります。
【材料】
ブリ、大根、カイワレ、ニンニク、サラダ油、小麦粉、粗びき黒コショウ、酒、昆布茶、黒酢、酒、みりん、しょうゆ20cc、砂糖
カルボナーラチキン
2025-12-05 (公開)
チキンのクリーム煮をカルボナーラ風の味付けにアレンジ！
濃厚なソースとプリプリの鶏肉がよく合います。
【材料】
鶏モモ肉、塩、コショウ、ベーコン、タマネギ、シメジ、バター、小麦粉、牛乳、溶き卵、粗びき黒コショウ、パセリ、粉チーズ、顆粒コンソメスープの素、ニンニク、ペンネ、プレーンヨーグルト、オリーブオイル、塩、黒こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/11/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他