2023年11月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「ホタテのラヴィオリマーレモンテ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはイタリア料理店「コンヴィヴィオ」の辻大輔シェフ。餃子の皮を使ってラビオリ風のパスタを再現した一品。ほたての旨味がきいた特製のトマトソースでいただきます。

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

ホタテのラヴィオリマーレモンテのレシピ

完成画像はイメージです。

イタリアン「コンヴィヴィオ」の辻大輔」シェフが教えてくれたのは、ギョーザの皮で作るお手軽ラヴィオリです。
　
海の幸と山の幸を一皿に詰め合わせました♪

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材料【2人分】　※1人分約399kcal

作り方【調理時間：15分】

ホタテは厚みを半分に切って小さめのひと口大に切り、14切れ用意する。ギョーザの皮にホタテを1切れずつのせ、フチに水（分量外）をつけて半分に折り、くるっと丸めて形を整える。
マイタケはほぐし、シメジは石づきを除いてほぐす。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
フライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）と皮ごとのニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったらマイタケとシメジを加え、塩ひとつまみをふって強火で炒める。しんなりしたら、ミニトマトを加えてさらに炒める。
鍋に湯を沸かして塩を加え、（１）を入れて1分ほどゆで、浮いてきたら取り出して湯をきり、フライパンに加える。バターと粉チーズを加えて混ぜ、ゆで汁で調整してなめらかなソースにする。
器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリを飾せば完成です。

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2025-04-15 (公開)

【材料】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/11/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他