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【ノンストップ】ホタテのラヴィオリ マーレモンテのレシピ。おうちで世界ごはん（11月22日）

【ノンストップ】ホタテのラヴィオリ マーレモンテのレシピ。おうちで世界ごはん（11月22日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年11月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「ホタテのラヴィオリ マーレモンテ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはイタリア料理店「コンヴィヴィオ」の辻大輔シェフ。餃子の皮を使ってラビオリ風のパスタを再現した一品。ほたての旨味がきいた特製のトマトソースでいただきます。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

ホタテのラヴィオリ マーレモンテのレシピ


ノンストップほたてのラヴィオリ
完成画像はイメージです。

イタリアン「コンヴィヴィオ」の辻大輔」シェフが教えてくれたのは、ギョーザの皮で作るお手軽ラヴィオリです。
　
海の幸と山の幸を一皿に詰め合わせました♪

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材料【2人分】　※1人分 約399kcal
ホタテ貝柱（刺身用）2個（約60g）
ギョーザの皮14枚
マイタケ1パック
シメジ1/2パック
ミニトマト10個
オリーブオイル適量
ニンニク1片
塩適量
バター（無塩）10g
粉チーズ20g
イタリアンパセリ（葉を摘む）適量

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作り方【調理時間：15分】
  1. ホタテは厚みを半分に切って小さめのひと口大に切り、14切れ用意する。ギョーザの皮にホタテを1切れずつのせ、フチに水（分量外）をつけて半分に折り、くるっと丸めて形を整える。
  2. マイタケはほぐし、シメジは石づきを除いてほぐす。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
  3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）と皮ごとのニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったらマイタケとシメジを加え、塩ひとつまみをふって強火で炒める。しんなりしたら、ミニトマトを加えてさらに炒める。
  4. 鍋に湯を沸かして塩を加え、（１）を入れて1分ほどゆで、浮いてきたら取り出して湯をきり、フライパンに加える。バターと粉チーズを加えて混ぜ、ゆで汁で調整してなめらかなソースにする。
  5. 器に盛ってオリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリを飾せば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/11/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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