Name: 【ノンストップ】鶏手羽とジャガイモのコーラ煮のレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 鶏手羽元 6本（500g）; ジャガイモ（メークイン） 2個（180g）; シイタケ 大3枚; ニンニク 1片; サラダ油 大さじ1; ゆで卵 2個; コーラ 500cc; ショウガ 10g（薄切り）; しょうゆ 大さじ3; 酒 大さじ3; 砂糖 大さじ1; 白髪ネギ 30g（千切りにし、水にさらして水気をきる）; ゴマ油 小さじ1; ユズコショウ 小さじ1/4

作美雪（さくみゆき）

2023年11月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「鶏手羽とじゃがいものコーラ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

コーラと一緒に煮ることで手羽元がホロホロに柔らかく仕上がります。こっくりとした旨味でごはんも進む一品です。

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※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

1. 鶏手羽とジャガイモのコーラ煮のレシピ
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鶏手羽とジャガイモのコーラ煮のレシピ

完成画像はイメージです。

コーラの力で鶏肉を柔らかく仕上げる、手羽元のコーラ煮です。
　
コーラは火を入れるとコクに変わり、ご飯がもりもりススムメニューに仕上がります♪

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材料【2～3人分】　※1人分約673kcal

鶏手羽元	6本（500g）
ジャガイモ（メークイン）	2個（180g）
シイタケ	大3枚
ニンニク	1片
サラダ油	大さじ1
ゆで卵	2個

＜煮汁＞
コーラ	500cc
ショウガ	10g（薄切り）
しょうゆ	大さじ3
酒	大さじ3
砂糖	大さじ1

＜薬味＞
白髪ネギ	30g（千切りにし、水にさらして水気をきる）
ゴマ油	小さじ1
ユズコショウ	小さじ1/4

　
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作り方【調理時間：15分】

ジャガイモは半分に切る。シイタケは軸を除いて斜め半分に切る。ニンニクはつぶす。
フライパンにサラダ油と、つぶしたニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったら鶏肉を並べ、強めの中火で全体に焼き色をつける。切ったジャガイモとシイタケを加えて炒める。
ゆで卵と＜煮汁＞を加え煮立ったらアクを除く。落としぶたをし中火で40分ほど、ときどき返しながら煮る。
薬味を作る。ゴマ油とユズコショウをよく混ぜ、白髪ネギをあえる。
器に（３）を盛り、（４）の薬味を添えれば完成です。