2023年11月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「鶏手羽とじゃがいものコーラ煮」のレシピ・作り方をご紹介します。
コーラと一緒に煮ることで手羽元がホロホロに柔らかく仕上がります。こっくりとした旨味でごはんも進む一品です。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
鶏手羽とジャガイモのコーラ煮のレシピ
コーラの力で鶏肉を柔らかく仕上げる、手羽元のコーラ煮です。
コーラは火を入れるとコクに変わり、ご飯がもりもりススムメニューに仕上がります♪
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| 鶏手羽元 | 6本（500g） | ジャガイモ（メークイン） | 2個（180g） | シイタケ | 大3枚 | ニンニク | 1片 | サラダ油 | 大さじ1 | ゆで卵 | 2個 |
| コーラ | 500cc | ショウガ | 10g（薄切り） | しょうゆ | 大さじ3 | 酒 | 大さじ3 | 砂糖 | 大さじ1 |
| 白髪ネギ | 30g（千切りにし、水にさらして水気をきる） | ゴマ油 | 小さじ1 | ユズコショウ | 小さじ1/4 |
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- ジャガイモは半分に切る。シイタケは軸を除いて斜め半分に切る。ニンニクはつぶす。
- フライパンにサラダ油と、つぶしたニンニクを入れて中火にかける。香りが立ったら鶏肉を並べ、強めの中火で全体に焼き色をつける。切ったジャガイモとシイタケを加えて炒める。
- ゆで卵と＜煮汁＞を加え煮立ったらアクを除く。落としぶたをし中火で40分ほど、ときどき返しながら煮る。
- 薬味を作る。ゴマ油とユズコショウをよく混ぜ、白髪ネギをあえる。
- 器に（３）を盛り、（４）の薬味を添えれば完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/11/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他