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【ノンストップ】豚とキノコと栗のクリーム煮のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（11月10日）

【ノンストップ】豚とキノコと栗のクリーム煮のレシピ。中山優馬さんのゆウマいごはん（11月10日）
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2023年11月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「豚ときのこと栗のクリーム煮」のレシピ・作り方をご紹介します。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

豚とキノコと栗のクリーム煮のレシピ


ノンストップ豚とキノコと栗のクリーム煮
完成画像はイメージです。

旬のキノコと栗を、ジューシーな豚肉と合わせたリッチな一皿です。
　
ヨーグルトとマスタードの酸味のあるソースで、さわやかに仕上げます♪

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材料【2人分】　※1人分 約782kcal
豚肩ローストンカツ用肉2枚
栗（生）（むいて正味）120g
タマネギ1/4個
ニンニク1片
塩適量
コショウ適量
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ1.5
白ワイン50cc
マスタード大さじ2
パセリ（みじん切り）適量
＜キノコ ※合計200g＞
マッシュルーム3～4個（70g）
シメジ1/2パック（80g）
エリンギ1本（50g）
＜ソース＞
水150cc
生クリーム（乳脂肪分35％）100cc
ヨーグルト（無糖）50cc

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作り方【調理時間：15分】
  1. 栗は水から15分ほどゆで、大きければ半分に切る。
  2. 3種類のキノコは石づきを除き、マッシュルームは5mm厚さに切る。シメジは小房に分け、エリンギは長さ半分、縦半分に切り、5mm厚さに切る。タマネギは薄切りにする。ニンニクはつぶす。
  3. 豚肉は筋切りをし、両面に塩、コショウをふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブオイルと（２）のニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら、豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら返し、フライパンの片側に寄せる。あいたところに残りの（２）を入れて炒める。
  4. 全体がしんなりしたら、白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、＜ソース＞と（１）を加えてフタなしで中火で7～8分煮る。
  5. マスタードを加えて混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛りパセリを散らせば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/11/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬　他

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