2023年9月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「鮭フレークサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。
手作りの鮭フレークとスクランブルエッグを焼いたフランスパンで挟みました。休日のランチやお弁当にもぴったりの一品です。
- 人参かき揚げ~笠原シェフの本格和食~ 【最新レシピ!】
- チュモッパ~中山優馬さんゆウマいごはん~
- プロの極上ハヤシライス
- 鶏もも肉の酒蒸し~笠原シェフの本格和食~ 【超人気!】
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
鮭フレークサンドのレシピ
生鮭 | 2切れ(200g) | 塩 | 少々 | 酒 | 大さじ1と1/2 | 砂糖 | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/3 | サラダ油 | 大さじ1 | しょうゆ | 小さじ1/2 |
鮭フレーク | 適量 | フランスパン | 24cm | オリーブオイル | 少し | ニンニク | 1/2かけ | バター | 大さじ1 | ルッコラ | 適量 |
卵 | 2個 |
マヨネーズ | 大さじ4 | プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ1 | ワサビ | 小さじ2 |
- 鮭フレークを作る。生鮭は骨と皮を除いて、4~5cm長さに切り、全体に塩をふって10分ほどおく。
- 鮭の水気をペーパータオルでふき、砂糖・塩をまぶして鍋に入れる。酒をふってフタをし、弱火で5~6分加熱する。
- 鮭をボウルに取り出し、フォークで細かくほぐす。サラダ油・しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
- フランスパンは長さと厚さを半分に切り、オリーブオイルをかけて軽くトーストする。パンの内側にニンニクの切り口をこすりつけて香りをつける。
- フライパンにバターを溶かし、混ぜ合わせた<A>を入れて大きく混ぜ、スクランブルエッグをつくる。
- フランスパンにルッコラ・スクランブルエッグ・鮭フレークをのせ、混ぜ合わせた<B>をかけて挟んだら完成です。
- 人参かき揚げ~笠原シェフの本格和食~ 【最新レシピ!】
- チュモッパ~中山優馬さんゆウマいごはん~
- プロの極上ハヤシライス
- 鶏もも肉の酒蒸し~笠原シェフの本格和食~ 【超人気!】
ノンストップの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
こいのぼり春巻き
2024-05-03 (公開)
子どもの日におすすめ!こいのぼりの形をしたサクサクの春巻きです。
中にはお子さんも大好きなじゃがいもとチーズのタネを入れて包みました。
外はサクッと、中はホクホクの春巻きに、特製カレーソースをつけていただきます。
【材料】
じゃがいも、ツナ缶、冷凍ミックスベジタブル、ピザ用チーズ、春巻きの皮、揚げ油、マヨネーズ、塩・コショウ、小麦粉、水、プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉
ニラチヂミ
2024-05-01 (公開)
本場韓国のカリカリチヂミを家庭で真似できる裏技です。
生地にはパン粉を混ぜ、さらに焼く時に真ん中に穴を開けることで火が通りやすくカリッと食感に仕上がります。
【材料】
ニラ、ニンジン、サラダ油、パン粉、水、天ぷら粉、塩、しょうゆ、みりん、ゴマ油、すりゴマ、コショウ
万能しらすオイル
2024-04-30 (公開)
しらすの万能オイルです!超簡単なのになににでも合うメニューを笠原シェフが教えてくれました♪
ドレッシングの代わりに!パスタに!ピザにも!作り置きしておけば便利に使えます。
【材料】
しらす、塩、オリーブオイル、刻みニンニク
ニンジンとしらすのかき揚げ
2024-04-30 (公開)
薄くスライスしたニンジンとしらすを合わせて旨味を閉じ込めたかき揚げです。
サクサクの食感にニンジンの甘み、しらすの風味がよく合う一皿。
特製のマヨネーズだれで味変しながらいただきます。
【材料】
ニンジン、しらす、万能ネギ、小麦粉、揚げ油、レモン、塩、溶き卵、水、マヨネーズ、めんつゆ、ショウガ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/22)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
コメントを書く