2023年9月13日のテレビ東京系『ソレダメ!』で放送された、「笠原将弘さんがガチ審査!炊き込みご飯の素ランキング」をまとめたのでご紹介します。
冬間近!今日のソレダメは和食の風雲児「賛否両論」の笠原将弘シェフが、今オススメの炊き込みご飯の素をランキングで教えてくれました。
炊き込みご飯の素を使った、笠原シェフの絶品アレンジ料理は必見です♪
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笠原シェフがジャッジ!炊き込みご飯の素ランキング
第1位:鶏照り焼きと5種きのこのごはん
味がしっかりと染み込み、香ばしい味わいにするため照焼きにした鶏肉を入れ、旨みや食感も楽しめるようしめじ、舞茸、しいたけ、エリンギ、きくらげの5種類のきのこを合わせることで、おかず要らずのごはんができあがります。
鶏も入っているので、チキンライスの代わりに使うと和風のオムライスになります♪
価格:390円(お米2合用2~3人前)
第2位:金目鯛ごはん
香ばしく焼いた金目鯛を加え、昆布仕立てのだしで炊き上げるごはんの素です。金目鯛の風味を生かし、仕上げました。
魚の炊き込みご飯は臭みが出やすいのと、パサツキやすいので、これでお手軽に美味しく食べられると、笠原シェフも大満足の一品です。
多めの水で雑炊にするのもオススメです♪
価格:390円(お米2合用2~3人前)
第3位:お赤飯
北海道産小豆ともち米とうるち米をブレンドしたおこわ米2合、トッピングのごま塩をセットにしました。家の炊飯器でも簡単に、もちもちとしたお赤飯がつくれます。
一口サイズにして、天ぷら粉をくぐらせて揚げる日本料理もあるそうです♪
価格:690円(2合用2~3人前)
第4位:ほたて貝柱と昆布のごはん
ほたて貝柱とほぐし身に、たっぷりの切り昆布を合わせました。だしで香り良く炊き上げる、素材を生かしたごはんの素です。
炊き込みご飯の素をあんにして、揚げ出し豆腐にかけると美味しそう♪
価格:390円(お米2合用2~3人前)
第5位:中華おこわ
五香粉(ウーシャンフェン)をきかせた豚角煮などの具材ともち米とうるち米をブレンドしたおこわ米2合をセットにしました。家の炊飯器でも簡単に、もちもちとした中華おこわがつくれます。
半熟卵を添えてラー油を添えると高級感もUPします♪
価格:750円(2合用2~3人前)
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笠原将弘シェフのプロフィール&「賛否両論」紹介
恵比寿にある人気和食店「賛否両論」のオーナーシェフ。新宿「正月屋吉兆」にて9年間の修業後、武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。「賛否両論」は2004年に開店。2013年には名古屋店、翌年にはめん料理も楽しめる店「メンズ館」をオープン。ノンストップやesseなど料理コーナーでも大活躍!
【店舗情報】
予算(夜):¥10,000~¥14,999
店名 | 賛否両論(さんぴりょうろん) |
---|---|
住所 | 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F |
アクセス | 東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分広尾駅から634m |
食べログ | 3.63 |
【笠原将弘さん著書】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~(2023/9/13)
放送局:テレビ東京
水曜18時25分~放送開始
出演者:オードリー若林正恭、春日俊彰、高橋真麻、小籔千豊、増田貴久(NEWS)、磯山さやか、笠原将弘、服部伴蔵門 他
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