2023年9月8日のフジテレビ系『ノンストップ』～中山優馬さんのゆうまいごはん～で放送された、「ゴーヤー豚天ぷら」のレシピ・作り方をご紹介します。
ゴーヤの苦味が豚天にアクセントを加えた大人の天ぷらです。紅生姜とかつお節でお好み焼き風に仕上げます。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
ゴーヤー豚天ぷらのレシピ
苦味がおいしい夏野菜“ゴーヤー”を豚肉と一緒にかき揚げに仕上げました。
ソースをかけて、お好み焼きみたいにいただきます♪
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| ゴーヤー | 1/4本（正味50g） | 豚こま切れ肉 | 200g | 塩 | ひとつまみ | 黒コショウ | 少々 | 揚げ油 | 適量 | お好み焼きソース | 適量 | 紅ショウガ（みじん切り） | 大さじ1 | カツオ節 | 適量 |
| 天ぷら粉、水 | 大さじ4 | 青のり | 小さじ2 |
- 豚肉は大きければ食べやすく切る。
- ゴーヤーは種とワタを除いて、2～3mmの薄い半月切りにする。
- ボウルに豚肉とゴーヤーを入れ、塩コショウをふって軽く混ぜる。＜Ａ＞を加えてよく混ぜ合わせる。
- クッキングシートを12cm角に切って4枚用意する。（３）を等分にのせて丸く広げ、形を整える。
- 揚げ油を170℃に熱し、（４）をクッキングシートの面を下にして入れ、揚げる。固まったらひっくり返してシートを外し、色よく揚げる。
- 器に盛ってソースをかけ、紅ショウガとカツオ節を散らせば完成です。
ノンストップの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) ／ 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単！
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) ／ 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー！油揚げの甘辛煮です。
作っておくと便利に使える万能食材になります。そばやそうめんのトッピングや、きゅうりなどの野菜を和えるだけでもりっぱな一品になります。
【材料】
油揚げ、水、酒、しょうゆ、砂糖
チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
ごま油、酢、塩昆布、おろしニンニク、いりごま
鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) ／ 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う！まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、カブ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、サラダ油、牛乳、だし汁、みりん、薄口しょうゆ、味噌、水、片栗粉
後藤流ミートボールパスタ
2025-08-20 (公開)
手作りのミートボールをトマトソースで煮込んで、茹でたてパスタとからめた一品。
ジューシーなミートボールが酸味のあるトマトソースと相性抜群！
【材料】
スパゲティ、合いびき肉、玉ねぎ、オリーブオイル、塩、粉チーズ、バジル、黒コショウ、ドライオレガノ、トマト缶、水、トマトケチャップ、ウスターソース
冬瓜のピクルス
2025-08-19 (公開)
和食の達人・笠原将弘シェフが教えてくれたのは、夏が旬の冬瓜のピクルスです
余った冬瓜を有効活用！保存も効く絶品ピクルスに仕上げます♪
【材料】
冬瓜、塩、酢、砂糖、薄口醤油、水、ローリエ、ニンニク、黒こしょう
冬瓜とはんぺんのうま煮
2025-08-19 (公開)
旬の冬瓜を使って身体に優しい煮物を作ります。
【材料】
冬瓜、はんぺん、シイタケ、万能ネギ、ゴマ油、一味唐辛子、だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉、水
プルコギ風スタミナ炒め
2025-08-15 (公開)
韓国の定番料理プルコギ風の炒め物をフライパンひとつでちゃちゃっと手早く作ります。
甘辛い味付けでごはんが進む一品です。
【材料】
牛薄切り肉、タマネギ、ニンジン、ニラ、ゴマ油、白いりごま、みりん、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、ニンニク、コチュジャン
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/9/8）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他