2023年9月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「ゴーヤー豚天ぷら」のレシピ・作り方をご紹介します。
ゴーヤの苦味が豚天にアクセントを加えた大人の天ぷらです。紅生姜とかつお節でお好み焼き風に仕上げます。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
ゴーヤー豚天ぷらのレシピ
苦味がおいしい夏野菜“ゴーヤー”を豚肉と一緒にかき揚げに仕上げました。
ソースをかけて、お好み焼きみたいにいただきます♪
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ゴーヤー | 1/4本(正味50g) | 豚こま切れ肉 | 200g | 塩 | ひとつまみ | 黒コショウ | 少々 | 揚げ油 | 適量 | お好み焼きソース | 適量 | 紅ショウガ(みじん切り) | 大さじ1 | カツオ節 | 適量 |
天ぷら粉、水 | 大さじ4 | 青のり | 小さじ2 |
- 豚肉は大きければ食べやすく切る。
- ゴーヤーは種とワタを除いて、2~3mmの薄い半月切りにする。
- ボウルに豚肉とゴーヤーを入れ、塩コショウをふって軽く混ぜる。<A>を加えてよく混ぜ合わせる。
- クッキングシートを12cm角に切って4枚用意する。(3)を等分にのせて丸く広げ、形を整える。
- 揚げ油を170℃に熱し、(4)をクッキングシートの面を下にして入れ、揚げる。固まったらひっくり返してシートを外し、色よく揚げる。
- 器に盛ってソースをかけ、紅ショウガとカツオ節を散らせば完成です。
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ノンストップの最新レシピ
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豚ひき肉かたまり焼き
2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
【材料】
豚ひき肉、マヨネーズ、片栗粉、ケチャップ
油揚げの甘辛煮
2023-03-28 (公開) / 2024-03-02 (更新)
一流和食料理人の笠原シェフが教えてくれたのは、油揚げを使った簡単メニュー!油揚げの甘辛煮です。
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【材料】
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チンゲン菜サラダ
2022-11-01 (公開) / 2023-09-09 (更新)
笠原シェフが教えてくれたのは、チンゲンサイを使った簡単副菜です。
生のチンゲン菜をサラダのように食べる、新感覚のメニューです。
【材料】
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鶏とカブの和風シチュー
2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
隠し味の味噌でご飯によく合う!まろやかな味わいの和風シチューの作り方です。
【材料】
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サマー豚丼
2024-07-26 (公開)
香味野菜がきいた塩ダレの豚肉炒めに、レモンをかけてさっぱりといただく豚丼です。
食欲が落ちがちな夏に食べたい、スタミナ満点の一品!
【材料】
豚バラ肉、塩、サラダ油、粗びき黒コショウ、ご飯、万能ネギ、レモン、ニンニク、ショウガ、水、酒、みりん
ナポリタン
2024-07-24 (公開)
夏休みのランチにも大活躍!お子さんも大好きなナポリタンがイタリアンのプロの技でランクアップ♪
ケチャップは炒めて酸味を飛ばすことでまろやかになり、甘みが活きて美味しくなります。
【材料】
スパゲティ、タマネギ、ピーマン、ウインナソーセージ、塩、オリーブオイル、トマトケチャップ、水、バター、粉チーズ
ミニトマトのポン酢漬け
2024-07-23 (公開)
ミニトマトで作るさっぱりおかず。
作り置きしておけば冷蔵庫で5日ほど日持ちします。
【材料】
ミニトマト、ポン酢、水、おろししょうが
夏のさわやかポキ丼
2024-07-23 (公開)
サーモンのお刺身にトマトやきゅうり、ミョウガなどの夏野菜を合わせた笠原流のポキ丼です。
ごはんにはレモン汁とはちみつを加えてさっぱりと、具材はマヨネーズなどの調味料にタバスコを加えて、ピリッと辛味をきかせました。
【材料】
サーモン、キュウリ、塩、ミニトマト、万能ネギ、ミョウガ、温かいご飯、白いりごま、レモン汁、はちみつ、マヨネーズ、しょうゆ、オイスターソース、酢、ニンニク、タバスコ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/8)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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