2023年9月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~中山優馬さんのゆうまいごはん~で放送された、「ゴーヤー豚天ぷら」のレシピ・作り方をご紹介します。
ゴーヤの苦味が豚天にアクセントを加えた大人の天ぷらです。紅生姜とかつお節でお好み焼き風に仕上げます。
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※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
ゴーヤー豚天ぷらのレシピ
苦味がおいしい夏野菜“ゴーヤー”を豚肉と一緒にかき揚げに仕上げました。
ソースをかけて、お好み焼きみたいにいただきます♪
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ゴーヤー | 1/4本(正味50g) | 豚こま切れ肉 | 200g | 塩 | ひとつまみ | 黒コショウ | 少々 | 揚げ油 | 適量 | お好み焼きソース | 適量 | 紅ショウガ(みじん切り) | 大さじ1 | カツオ節 | 適量 |
天ぷら粉、水 | 大さじ4 | 青のり | 小さじ2 |
- 豚肉は大きければ食べやすく切る。
- ゴーヤーは種とワタを除いて、2~3mmの薄い半月切りにする。
- ボウルに豚肉とゴーヤーを入れ、塩コショウをふって軽く混ぜる。<A>を加えてよく混ぜ合わせる。
- クッキングシートを12cm角に切って4枚用意する。(3)を等分にのせて丸く広げ、形を整える。
- 揚げ油を170℃に熱し、(4)をクッキングシートの面を下にして入れ、揚げる。固まったらひっくり返してシートを外し、色よく揚げる。
- 器に盛ってソースをかけ、紅ショウガとカツオ節を散らせば完成です。
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2022-06-08 (公開) / 2023-06-09 (更新)
ひき肉をパックのまま調理するので、とっても簡単!
食べ応え満点のメイン料理です。
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2022-03-21 (公開) / 2023-02-25 (更新)
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【材料】
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こいのぼり春巻き
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子どもの日におすすめ!こいのぼりの形をしたサクサクの春巻きです。
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【材料】
じゃがいも、ツナ缶、冷凍ミックスベジタブル、ピザ用チーズ、春巻きの皮、揚げ油、マヨネーズ、塩・コショウ、小麦粉、水、プレーンヨーグルト、トマトケチャップ、カレー粉
ニラチヂミ
2024-05-01 (公開)
本場韓国のカリカリチヂミを家庭で真似できる裏技です。
生地にはパン粉を混ぜ、さらに焼く時に真ん中に穴を開けることで火が通りやすくカリッと食感に仕上がります。
【材料】
ニラ、ニンジン、サラダ油、パン粉、水、天ぷら粉、塩、しょうゆ、みりん、ゴマ油、すりゴマ、コショウ
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2024-04-30 (公開)
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【材料】
しらす、塩、オリーブオイル、刻みニンニク
ニンジンとしらすのかき揚げ
2024-04-30 (公開)
薄くスライスしたニンジンとしらすを合わせて旨味を閉じ込めたかき揚げです。
サクサクの食感にニンジンの甘み、しらすの風味がよく合う一皿。
特製のマヨネーズだれで味変しながらいただきます。
【材料】
ニンジン、しらす、万能ネギ、小麦粉、揚げ油、レモン、塩、溶き卵、水、マヨネーズ、めんつゆ、ショウガ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/9/8)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、中山優馬 他
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