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【ノンストップ】ビフテキャのレシピ。ギリシャ風ハンバーグの作り方。おうちで世界ごはん（8月30日）

【ノンストップ】ビフテキャのレシピ。ギリシャ風ハンバーグの作り方。おうちで世界ごはん（8月30日）
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2023年8月30日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「ビフテキャ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはギリシャ店「フィリ」の松下邦子シェフ。たっぷりのハーブとヨーグルトを加えて、小さめに焼いたギリシャのハンバーグです。爽やかな香りが食欲をそそります♪

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

ビフテキャのレシピ


ノンストップビフテキャ
完成画像はイメージです。

たっぷりハーブを使った、いつもと違ったハンバーグです。
　
小さく焼いて、ヨーグルトソースでいただきます♪

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材料【2人分】　※1人分 約706kcal
合いびき肉250g
トマト（小）1個（すりおろして大さじ3分）
オリーブオイル適量
小麦粉適量
ベビーリーフ適量
＜ヨーグルトソース＞
プレーンヨーグルト(無糖)200cc
スペアミント大さじ1/2～1
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1/2
＜Ａ＞
刻みタマネギ1/2個分
卵（小）1個
パン粉1/2カップ
スペアミント（みじん切り）大さじ1
パセリ（みじん切り）大さじ1
塩少々
コショウ少々

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作り方【調理時間：15分】
  1. ヨーグルトソースを作る。ヨーグルトは半量（1/2カップ）になるまで水きりする。スペアミントはみじん切りにする。ボウルにヨーグルトとスペアミントを入れ、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫で10分ほど落ち着かせる。
    冷蔵庫で3日ほど保存できる。
  2. トマトは目の粗いおろし器で皮を残してすりおろして水気をきり、大さじ3を使う。
  3. ボウルにひき肉を入れて＜Ａ＞と（２）のトマトを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。10等分し、直径5cmほどの小さな円盤状に成形する。
  4. （３）を1つずつ手のひらでたたいて空気を抜き、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
  5. フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉をまぶした（４）を並べる。中火で3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返し、弱めの中火でさらに2分ほど焼いて火をとおす。
  6. 器に盛り、ヨーグルトソースとベビーリーフを添えれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/8/30）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

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