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【マツコの知らない世界】ジェラートの世界まとめ。最先端ジェラートにご当地＆進化系！（8月15日）

【マツコの知らない世界】ジェラートの世界まとめ。最先端ジェラートにご当地＆進化系！（8月15日）
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2023年8月15日のTBS系『マツコの知らない世界』～真夏の納涼SP！～ で放送された、「夏に食べたい！ジェラートの世界」をまとめたのでご紹介します。

アイスの完成形！今日のマツコの知らない世界は「ジェラートの世界」です。

３回目の登場！アイスを６万個以上食べたシズリーナ荒井こと荒井健治さんが、進化したジェラートの魅力を教えてくれました♪

北海道・石川・沖縄のご当地ジェラートや、お酒と一緒に楽しむ進化系ジェラートなど最新情報が続々登場します。

※画像出典元：マツコの知らない世界

目次

マツコの知らないジェラートの世界


マツコの知らない世界ジェラート
完成画像はイメージです。

ジェラートは、アイスクリームと比べて一般的に乳脂肪分・保冷温度・空気の量が異なります。

＜アイスクリーム＞
乳脂肪分8.0%以上　保冷温度-18度　空気の量50%以上

＜ジェラート＞
乳脂肪分3.0%以上　保冷温度-13度　空気の量30%前後

ジェラートは脂分が少ないので、さっぱりとした味わいのものが多く、専用のジェラートマシンで作られて出来立てを提供されていることが特徴です。

Gelato Minna（目白）

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不必要なものを省く引き算ジェラート！本場イタリア仕込みの超新星！
今年6月に開店したばかりの目白「Gelato Minna」では、イタリアの三つ星レストランでデザートを担当したオーナーが手掛ける本場のイタリアンジェラートが楽しめます。
　
「ベネツィアーノ＆桃（680円）」は、ヨーグルトとはちみつのジェラートであるベネツィアーノと、山梨県産の桃「白鳳」など、人工的な添加物を使わず素材を生かしたジェラートを使った逸品です♪

＜店舗情報＞

予算(昼):～￥999

店名 Gelato MinNa（ジェラート ミンナ）
住所 東京都新宿区下落合3-22-18 1F
アクセス 目白駅から613m
食べログ 　3.08

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ジェラテリアRimo（北海道・網走）
北海道 網走にある「ジェラテリアRimo」はイタリアで修行を積んだシェフが手掛ける名店です。
　
看板メニューの「Ibara（450円」は、ローストしたイバラガニの殻をミルクベースに漬け込み、ピスタチオと合わせたジェラートです。

価格：450円

＜店舗情報＞

予算(昼):～￥999

店名 Gelateria Rimo 網走本店（ジェラテリア リモ【旧店名】リスの森）
住所 北海道網走市呼人418
アクセス 網走町 呼人国道39号線 網走市から～美幌町までの網走湖沿いの道にあります。呼人駅から846m
食べログ 　3.59

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Ｈ＆Ｂジェラ（沖縄）

沖縄「H＆Bジェラ沖縄」は、牧志公設市場で15年前から営業しているジェラート店です。
　
沖縄のフルーツをジェラートと合わせて提供する生ジェラートが人気で、生のフルーツとジェラートのマリアージュが楽しめます♪

＜店舗情報＞

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店名 H&B ジェラ沖縄
住所 沖縄県那覇市松尾2-10-1 第1牧志公設市場 2Fこのお店は「那覇市松尾2-7-10」から移転しています。※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
アクセス 美栄橋駅から569m
食べログ 　3.00

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ロイターマーケット（福岡県糸島市）

福岡県糸島の「ロイターマーケット」は、絶好のロケーションにあるジェラート店で糸島産の塩を使っている塩ジェラートが人気です。

↓↓ふるさと納税の返礼品としても人気です！

＜店舗情報＞

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店名 ロイター マーケット（Loiter market）
住所 福岡県糸島市志摩芥屋94-3
アクセス
食べログ 　3.25

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桜山ジェラートLOOP（愛知県名古屋）

名古屋にある「桜山ジェラートLoop」は、八丁みそを使ったこってり濃厚なジェラートが人気です。

＜店舗情報＞

桜山ジェラートLoop
名古屋市博物館前に名古屋初プレミアムジェラート専門店としてオープンさせていただきました。 常時20種類以上のフレーバーで皆様のご来店を心よりお待ちしております。 営業時間 12:00~17:00、定休日 第2、第4、日曜日、毎週 月曜日。 地下鉄桜山駅5番出口より徒歩5分です。

店名 桜山ジェラートLoop
住所 愛知県名古屋市瑞穂区瑞穂通1-20 1F
アクセス 地下鉄桜山駅5番出口より徒歩5分です。瑞穂区役所駅から375m
食べログ 　3.17

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龍宮堂（小田原）

小田原素材と潮風のマリアージュ！完全独学のジェラートです。
　
小田原の「龍宮堂」は風情あるたたずまいのジェラート店です。
主婦のかたわら店長を務める小西さんが、町おこしのために地元の名産品を活かしたジェラート店を開店しました♪
　
ジェラートに使う素材は小田原産がメイン！
人気のブルーベリーやいちごはもちろん小田原産で、オススメの地元の名産品“足柄茶”ジェラートと、一週間ラム酒に漬け込んだレーズンを合わせたラムレーズンジェラートがおすすめです。

＜店舗情報＞

予算(夜):～￥999

店名 龍宮堂
住所 神奈川県小田原市本町3-4-20
アクセス 小田原駅から1,104m
食べログ 　3.19

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KALPASI（下北沢）

ジェラート×予約が取れないカレー店！
　
食べログ100名店にいくども選ばれ、予約が取れないカレー店として有名な千歳船橋「Kalpasi」が下北沢にオープンさせたのが「Curry Spice Gelateria KALPASI」です。
カレーで育んできたスパイスの使い方をジェラートに応用しているのが最大の特徴！
　
マスタードシードを焦がし香りを立たせ、ココナッツベースのミルクに投入した「焦がしマスタードシード ココナッツ（二種盛り／600円）」がオススメ♪

＜店舗情報＞

予算(夜):￥1,000～￥1,999

店名 Curry Spice Gelateria KALPASI（カリースパイスジェラテリアカルパシ）
住所 東京都世田谷区北沢2-12-2 サウスウェーブ下北沢 1F
アクセス 井の頭線・小田急線 下北沢駅より徒歩2分下北沢駅から96m
食べログ 　3.85

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Gelato9.（二子玉川）

ジェラート×超一流フレンチシェフ！
　
二子玉川の完成な住宅街にある「Gelato 9.」の店長は、若干33歳で六本木「orange」で料理長を努めた実力者です。
　
ジェラート作りもフレンチ譲り！
ポップコーンをミルクで煮出して香ばしい香りを足すフレンチ技法をつかった「ポップコーン＆ソルト」が人気！
オリジナルブレンドのハイボールと合わせるのがオススメです♪

＜店舗情報＞

Gelato 9.（ジェラート ナイン）～イメージ画像１～

フレンチ出身のシェフが手掛ける旬の食材を使ったジェラート専門店。バータイムはお酒やタパスも
9種類のフレーバーを毎月替えてこだわりのジェラートをご提供する【Gelato 9.】。九州から仕入れる季節の野菜や果物、ハーブなどを組み合わせて独自のフレーバーを展開いたします。生クリーム不使用なのですっきりとした味わいです◎夜は“ジェラートバー”としてご利用いただけます。シックでお洒落な空間で、オリジナルブレンドウイスキーやカクテル、お酒によく合うおつまみをお楽しみください♪

店名 Gelato 9.（ジェラート ナイン）
住所 東京都世田谷区玉川4-12-15 グランデュオ 1F
アクセス 二子玉川駅から徒歩７分玉川髙島屋から徒歩３分二子玉川小学校の前二子玉川駅から507m
食べログ 　3.31

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今すぐ買いたい市販品3選

PARM
「ジェラート白桃」は白桃ジェラートを果汁コーティングしているので、溶けづらく＆食感よく仕上げています。

ハーゲンダッツ
「クリーミー ジェラート」シリーズは4年前から夏向けに発売しているジェラート製品です。

アイスの実
2014年からジェラート製法を取り入れ、売上が急増しています。


荒井 健治(シズリーナ荒井)プロフィール

【アイス好きをよりアイス好きにさせちゃうをモットーに！】(本名:荒井健治/アイス研究家 兼 イートデザイナー)年間4000個のアイスを研究する人。 【特技】”アイスの商品名”何を言われてもアイス豆知識で必ず返す

⇒ 公式インスタ
⇒ 公式X（Twitter）

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

マツコの知らない世界で話題の、ジェラートの世界についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


マツコの知らない世界（2023/8/15）
放送局：ＴＢＳ系列
毎週火曜日20:57～放送開始
出演者：マツコ・デラックス、荒井 健治、立川 伸明　他