【ノンストップ】馬車引き風パスタのレシピ。さくさくパン粉が絶品!おうちで世界ごはん(7月5日)

【ノンストップ】馬車引き風パスタのレシピ。さくさくパン粉が絶品!おうちで世界ごはん(7月5日)

2023年7月5日のフジテレビ系『ノンストップ』~おうちで世界ごはん~で放送された、「馬車引き風パスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。

イタリアのシチリアで愛される定番のパスタ。カリカリに炒めたたっぷりのパン粉を乗せて、食感とアンチョビの風味を楽しめる一皿です。

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

馬車引き風パスタのレシピ


ノンストップ馬車引き風パスタ
完成画像はイメージです。

シチリアで長年親しまれてきた定番パスタです。
 
チーズの代わりにカリッと炒めたパン粉をタップリ使って、ボリューム満点のスパゲティの作り方です♪

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材料【2人分】 ※1人分 約713kcal
スパゲティ(1.6㎜)220g
パン粉(乾燥)50g
適量
アンチョビ(フィレ)2枚
イタリアンパセリ(粗みじん切り)大さじ1.5
オリーブオイル適量
<A>
オリーブオイル大さじ1
ニンニク1/2片
<B>
オリーブオイル大さじ2
ニンニク1片(つぶす)

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作り方【調理時間:15分】
  1. ビニール袋にパン粉を入れ、麺棒などで細かくつぶす。
  2. フライパンに<A>を入れて弱火にかける。香りが立ったら(1)のパン粉を加え、混ぜながら弱火でゆっくりとローストする。全体が熱くなり、パラパラになったら、塩ひとつまみを加えて取り出す。
    焼き色はつかなくてOKです。
  3. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。
  4. 別のフライパンに<B>を入れて弱火にかける。ニンニクが色づいて香りが立ったら、アンチョビを加えてほぐしながら炒める。イタリアンパセリの半量を加え、スパゲティのゆで汁(100cc)を加える。
  5. スパゲティを湯をきって加えてからめ、(2)の半量を加えて全体を混ぜ、塩で味をととのえる。
  6. 器に盛り、残りの(2)をかけて残りのイタリアンパセリを散らし、オリーブオイルを回しかければ完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/7/5)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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