2023年5月12日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』～世界が認める一流シェフ！三國清三さんのレシピ～で放送された、「冷凍餃子の麻婆豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の金スマは、弱冠20歳で大使の料理番も努めた一流シェフ・三國清三さんが登場！

スーパーで変える食材を使った簡単レシピを教えてくれました。

※画像引用「金スマ！」より

1. 冷凍餃子のマーボー豆腐のレシピ
2. 三國清三さんプロフィールと著書

冷凍餃子のマーボー豆腐のレシピ

完成画像はイメージです。

フランチシェフの巨匠・三國清三さんが教えてくれたのは、冷凍餃子を使った簡単麻婆豆腐です。

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材料【2人分】

豆腐	1丁
冷凍餃子	8個
水	200cc
にんにく	小さじ1
甜麺醤	大さじ1
豆鼓	小さじ1
豆板醤	大さじ1
粉とうがらし	小さじ1
しょうゆ	大さじ1
ニラ	1束
水溶き片栗粉	大さじ2
花椒	お好みで
ラー油	お好みで

⇒同日放送の、三國清三さんのレシピはコチラ

作り方【調理時間：15分】

沸騰したお湯に1%の塩を入れ、さいの目に切った豆腐を茹でる。強火で一度沸騰したら火を止める。
フライパンに油をひいて熱し、餃子を焼く。
餃子が焼けたら水・甜麺醤・トウチ・豆板醤・粉唐辛子を入れて煮る。
豆腐の湯を切って加え、お好みで紹興酒を加える。
醤油・刻んだニラを加えてさっと炒める。
水溶き片栗粉でとろみを付け、ホアジャオ・ラー油をかけたら完成です。

↓↓↓同日放送！三國清三さんのレシピまとめ↓↓↓

【金スマ】三國シェフの簡単レシピまとめ。業務スーパーの食材でプロの味に！（5月12日）

2023年5月12日の『金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ』で放送された、「世界が認める一流シェフ！三國清三さんのレシピ」をま...

三國清三さんプロフィールと著書

全国でレストランやカフェを展開するほか、食育など多方面で活躍。家庭でつくりやすい料理の動画配信も人気

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三流シェフ [ 三國清三 ]

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

金スマ～中居正広の金曜日のスマイルたちへ～（2023/5/11）
放送局：ＴＢＳ系列
金曜20時57分から放送開始
出演者：中居正広、大竹しのぶ、假屋崎省吾、室井佑月、三國清三、石原良純、陣内智則、藤本美貴、IMALU、野々村友紀子、加藤綾菜、若林有子（ＴＢＳアナウンサー）、高柳光希（ＴＢＳアナウンサー）　他

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