キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）

【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「キノコのカルボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは「ギャマングループ」のオーナーシェフ、木下威征さん。いつものカルボナーラにきのこの旨味をプラスし、醤油で風味をアップさせた一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

きのこの本格カルボナーラのレシピ


ノンストップきのこのカルボナーラ
完成画像はイメージです。

キノコをたっぷり使って、いつものカルボナーラを格上げします。
　
キノコのうまみにしょうゆのコクがよく合います！卵は余熱でトロリと仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】　※1人分 約937kcal
スパゲティ(1.4mm)
マッシュルーム5～6個
マイタケ1パック
シメジ1パック
ベーコン(かたまり)
塩適量
サラダ油大さじ1
白ワイン大さじ2
生クリーム200cc
しょうゆ大さじ1
＜Ａ ※大き目のボウルに入れる＞
卵黄1個分
パルメザンチーズ大さじ2
＜仕上げ＞
黒コショウ適量
パルメザンチーズ適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. マッシュルームは石づきを除いて1cm幅に切る。マイタケはほぐす。シメジは石づきを除いて小房に分ける。ベーコンは棒状に切る。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より30秒ほど短くゆでる。
  3. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ベーコンを入れじっくりと炒める。脂が出てきたら、キノコ類を加え、塩ひとつまみを加えて、そのまま強火で炒める。
  4. 白ワインを加えてアルコール分と水分を飛ばす。生クリームを加えて煮立て、しょうゆを加えて中火で日詰め、弱火でこしょうをふる。スパゲティを湯を切って加え、強火にして全体にからめる。
  5. 沸騰したら、＜Ａ＞のボウルに入れて手早く混ぜ、コショウとチーズで味をととのえる。
  6. 器に盛り、仕上げにチーズとコショウをふれば完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

豚しゃぶ冷製パスタ

2026-07-22 (公開)

夏に嬉しい冷製パスタを桝谷シェフが伝授！

オレンジジュースがソースの決め手＆太めに切ったきゅうりのシャキシャキ食感がアクセントです。

豚しゃぶパスタ

【材料】

カッペリーニ、豚バラ薄切り肉、キュウリ、片栗粉、塩、ゴマドレッシング、オリーブオイル、黒コショウ、ポン酢しょうゆ、オレンジジュース

　

きゅうりのヨーグルトサラダ

2026-07-21 (公開)

笠原シェフが教えてくれたのは、以外な組み合わせ？！ギリシャなどでも食べられるきゅうりとヨーグルトのオシャレなサラダです。

【材料】

きゅうり、ヨーグルト、大葉、おろしにんにく、塩、砂糖、こしょう

　

ナスのかば焼き丼

2026-07-21 (公開)

子どももペロリ！ナスを使った苦手克服・絶品レシピです
　
皮の栄養素も丸ごと摂取！食欲のない夏にもおすすめ◎

【材料】

ナス、小麦粉、サラダ油、ごはん、小ネギ、山椒など、しょうゆ、みりん、酒、砂糖

　

万能トマトソース「ラタトゥイユ」

2026-07-21 (公開)

野菜のプロが伝授！万能トマトソース“ラタトゥイユ”です
　
紫外線対策になるβ-カロテンなどの栄養素も効果的に摂取できる、夏にピッタリのレシピです

ラタトゥイユ

【材料】

オリーブオイル、にんにく、ベーコン、たまねぎ、ズッキーニ、パプリカ、トマト、トマト缶、塩、こしょう、コンソメ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧