キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）

【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「キノコのカルボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは「ギャマングループ」のオーナーシェフ、木下威征さん。いつものカルボナーラにきのこの旨味をプラスし、醤油で風味をアップさせた一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

きのこの本格カルボナーラのレシピ


ノンストップきのこのカルボナーラ
完成画像はイメージです。

キノコをたっぷり使って、いつものカルボナーラを格上げします。
　
キノコのうまみにしょうゆのコクがよく合います！卵は余熱でトロリと仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】　※1人分 約937kcal
スパゲティ(1.4mm)
マッシュルーム5～6個
マイタケ1パック
シメジ1パック
ベーコン(かたまり)
塩適量
サラダ油大さじ1
白ワイン大さじ2
生クリーム200cc
しょうゆ大さじ1
＜Ａ ※大き目のボウルに入れる＞
卵黄1個分
パルメザンチーズ大さじ2
＜仕上げ＞
黒コショウ適量
パルメザンチーズ適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. マッシュルームは石づきを除いて1cm幅に切る。マイタケはほぐす。シメジは石づきを除いて小房に分ける。ベーコンは棒状に切る。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より30秒ほど短くゆでる。
  3. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ベーコンを入れじっくりと炒める。脂が出てきたら、キノコ類を加え、塩ひとつまみを加えて、そのまま強火で炒める。
  4. 白ワインを加えてアルコール分と水分を飛ばす。生クリームを加えて煮立て、しょうゆを加えて中火で日詰め、弱火でこしょうをふる。スパゲティを湯を切って加え、強火にして全体にからめる。
  5. 沸騰したら、＜Ａ＞のボウルに入れて手早く混ぜ、コショウとチーズで味をととのえる。
  6. 器に盛り、仕上げにチーズとコショウをふれば完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

もやしの爽やか甘酢漬け

2026-03-10 (公開)

一流料理人の笠原将弘シェフが教えてくれたのは、もやしの甘酢漬けです
　
サッパリ味でどんな料理にも合う絶品副菜です♪
　
冷蔵庫で1週間以上もつので、常備菜としても◎

もやしの甘酢漬け

【材料】

もやし、キウイ、酢、砂糖、水、塩

　

しっとり鶏のニラたま

2026-03-10 (公開)

玉ねぎやもやしも入った野菜たっぷりのニラ玉です。

鶏もも肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりジューシーに仕上がります。

【材料】

鶏モモ肉、ニラ、卵、玉ねぎ、塩、片栗粉、サラダ油、もやし、絹ごし豆腐、砂糖、みそ、酒、みりん、しょうゆ、一味唐辛子

　

ワンパン鶏胸肉南蛮

2026-03-06 (公開)

鶏むね肉を揚げ焼きにして作るヘルシーで食べ応え満点のチキン南蛮です。

スクランブルエッグで手軽に作れる特製タルタルソースをたっぷりかけて、いただきます。

チキン南蛮

【材料】

鶏胸肉、サラダ油、パセリ、塩、コショウ、小麦粉、マヨネーズ、牛乳、酢、しょうゆ、砂糖

　

イカとマイタケのタラコあえソテー

2026-03-04 (公開)

プリプリのイカと旨味たっぷりのまいたけを炒めてタラコのクリームソースであえた一品。

白ワインとよく合う一皿です。

【材料】

イカ、マイタケ、タラコ、塩、オリーブオイル、白ワイン、生クリーム、バター、コショウ、オリーブオイル、レモン

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧