キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）

【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. ノンストップのレシピ
  4. 【ノンストップ】きのこのカルボナーラのレシピ。木下威征シェフ世界ごはん（2月22日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2023年2月22日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「キノコのカルボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは「ギャマングループ」のオーナーシェフ、木下威征さん。いつものカルボナーラにきのこの旨味をプラスし、醤油で風味をアップさせた一品です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

きのこの本格カルボナーラのレシピ


ノンストップきのこのカルボナーラ
完成画像はイメージです。

キノコをたっぷり使って、いつものカルボナーラを格上げします。
　
キノコのうまみにしょうゆのコクがよく合います！卵は余熱でトロリと仕上げます♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】　※1人分 約937kcal
スパゲティ(1.4mm)
マッシュルーム5～6個
マイタケ1パック
シメジ1パック
ベーコン(かたまり)
塩適量
サラダ油大さじ1
白ワイン大さじ2
生クリーム200cc
しょうゆ大さじ1
＜Ａ ※大き目のボウルに入れる＞
卵黄1個分
パルメザンチーズ大さじ2
＜仕上げ＞
黒コショウ適量
パルメザンチーズ適量

⇒ ノンストップの人気レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. マッシュルームは石づきを除いて1cm幅に切る。マイタケはほぐす。シメジは石づきを除いて小房に分ける。ベーコンは棒状に切る。
  2. 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋の表示時間より30秒ほど短くゆでる。
  3. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ベーコンを入れじっくりと炒める。脂が出てきたら、キノコ類を加え、塩ひとつまみを加えて、そのまま強火で炒める。
  4. 白ワインを加えてアルコール分と水分を飛ばす。生クリームを加えて煮立て、しょうゆを加えて中火で日詰め、弱火でこしょうをふる。スパゲティを湯を切って加え、強火にして全体にからめる。
  5. 沸騰したら、＜Ａ＞のボウルに入れて手早く混ぜ、コショウとチーズで味をととのえる。
  6. 器に盛り、仕上げにチーズとコショウをふれば完成です。



ノンストップの最新レシピ

一覧

簡単ヘルシーティラミス

2026-02-13 (公開)

マスカルポーネチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったヘルシーなティラミスです。

イチゴで可愛く飾り付けて、バレンタインのスイーツにもおすすめ！

ティラミス

【材料】

プレーンヨーグルト、ひと晩かけて水切りし、100～150g用意する、ビスケット、生クリーム、砂糖、イチゴ、ココアパウダー、インスタントコーヒー、熱湯

　

坂上流いなりずし

2026-02-11 (公開) ／ 2026-02-12 (更新)

お寿司の名店シェフが教える極上のいなり寿司。

甘辛く煮た油揚げは、半分を焼いて香ばしい食感をプラス！

お稲荷さん

【材料】

油揚げ、米、水、ショウガの甘酢漬けなど、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしの素、白いりゴマ、すし酢、黒酢、塩

　

たたき長芋のニラダレがけ

2026-02-10 (公開)

笠原将弘シェフが教えてくれたのは、長芋を使ってご飯が進む！簡単なおつまみにもなる一品です
　
ニラダレは冷奴や肉料理などとも相性が抜群♪

たたき長イモのニラダレがけ

【材料】

長芋、ニラ、水、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、白ごま、一味唐辛子

　

春菊納豆

2026-02-10 (公開)

苦みと匂いがアクセント！香りが美味しい春菊の納豆あえです
　
春菊の香りと苦みを適度に抑えて、栄養抜群の春菊を美味しくいただくお手軽アイデアレシピ♪

春菊納豆

【材料】

春菊、ごま油、塩、白ごま、納豆、水、納豆のタレ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/22）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、　他

▶ノンストップ人気記事一覧