2023年2月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「アサリと菜の花のクリームパスタ」のレシピ・作り方をご紹介します。
春の食材あさりや菜の花を使った見た目も華やかなクリームパスタ。クリームチーズが入った軽めのソースで最後まで飽きずに食べられます。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
アサリのクリームパスタのレシピ
| 好みのショートパスタ(フジッリなど) | 150g | アサリ（殻つき・砂抜きする） | 300g | ジャガイモ | 1個 | パプリカ(黄) | 1/4個 | タマネギ | 1/2個 | ニンニク | 1片 | 菜の花 | 1/2束（100g） | ベーコン | 2枚 | 水 | 適量 | バター | 20g | 塩 | 小さじ1/3 | 牛乳 | 200cc | クリームチーズ | 30g | コショウ(黒) | 適量 |
- ジャガイモは1cm角3cm長さの棒状に切る。パプリカはヘタと種を除いて3cm長さの棒状に切る。タマネギは薄切りにして長さを半分に切る。ニンニクはみじん切りにする。菜の花は3cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにアサリを入れて水（200cc）を加え、フタをして強火にかける。
- アサリの口が開いたらボウルに重ねたザルに取り出し、蒸し汁と分ける。蒸し汁は水と合わせて400ccにする。
- 深めのフライパンにバターを溶かし、ニンニクを入れて中火で炒める。
- 香りが立ったら、タマネギ、ジャガイモ、パプリカ、ベーコンを加えて炒める。タマネギがしんなりしたら強火にし、あさりの蒸し汁とパスタ、塩を加えて軽く混ぜ、フタをする。沸騰したら中火にし、6分加熱する。
- フタを外して牛乳を加え、再び沸騰したら菜の花を加えて混ぜる。
- 3分ほど煮たらアサリを戻し入れ、クリームチーズを加える。
- 全体をしっかり混ぜて器に盛り、コショウをふったら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/17）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他