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【ノンストップ】カリフラワーとサワラのフリッターのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（2月10日）

【ノンストップ】カリフラワーとサワラのフリッターのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ（2月10日）
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2023年2月10日のフジテレビ系『ノンストップ』～坂本昌行のOneDish～で放送された、「カリフラワーとサワラのフリッター」のレシピ・作り方をご紹介します。

ふわふわした白身が美味しい鰆（さわら）をカリッと揚げてフリットに仕上げました。スパイシーに香るクミンが食欲をそそります。みずみずしいキウイヨーグルトのソースも相性抜群です。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

目次

カリフラワーとサワラのフリッターのレシピ


ノンストップカリフラワーとさわらのフリッター
完成画像はイメージです。
材料【2人分】　※1人分 約418kcal
カリフラワー1/4個（120g）
さわらの切り身2切れ（160g）
塩ふたつまみ
プレーンヨーグルト（無糖）100g
小麦粉大さじ1
揚げ油適量
＜Ａ＞
小麦粉80g
クミンパウダー小さじ1
塩小さじ1/4
卵1個
水70cc
＜Ｂ＞
キウイフルーツ1個（粗みじん切り）
おろしにんにく少々
塩ふたつまみ
レモン汁小さじ1

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作り方【調理時間：45分】
  1. ヨーグルトはペーパータオルを敷いたざるに入れ、30分ほど水切りをする。
  2. サワラは皮付きのまま4等分に切り、塩をまぶして10分おく。
  3. カリフラワーは小房に分ける。
  4. ボウルに＜Ａ＞を入れて混ぜ合わせ、衣を作る。
  5. サワラから出た水分を拭き、サワラとカリフラワーに小麦粉（大さじ1）をまぶす。
  6. 揚げ油を180度に熱し、カリフラワーを衣にくぐらせて入れる。続いてサワラも衣にくぐらせ、一緒に揚げる。表面がカリッとなったら油を切って取り出す。
  7. 別のボウルに水切りしたヨーグルトを入れ、＜Ｂ＞を加えてよく混ぜる。
  8. 器にサワラとカリフラワーを盛り付け、ヨーグルトソースをかけたら完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2023/2/10）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行　他

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