【ノンストップ】大根と豚バラのはさみ焼きのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月20日)

【ノンストップ】大根と豚バラのはさみ焼きのレシピ。坂本昌行さんのワンディッシュ(1月20日)

2023年1月20日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「大根と豚バラのはさみ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

薄切りにした大根に豚バラ肉のタネを挟んで焼いた餃子風の一皿。梅干しの酸味がさっぱりとした味わいに!

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

大根と豚バラのはさみ焼きのレシピ


ノンストップ大根と豚バラのはさみ焼き

スライスした大根で、ジューシーな豚バラ肉を包んで焼きます。
 
肉の旨味を吸い込んだ大根と、梅の風味が相性バツグンな一皿です。
材料【2人分】 ※1人分 約307kcal
大根約150g
豚バラ薄切り肉100g
適量
シイタケ3枚
長ねぎ1/3本
梅干し2個(正味30g)
片栗粉大さじ1
大さじ2
<調味料>
大さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ1/2
<タレ ※混ぜ合わせておく>
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
ラー油6滴

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作り方【調理時間:15分】
  1. 大根は2mm厚さの輪切りを12枚用意し、片面に塩をふる。豚肉は1cm幅に切る。しいたけは軸を除いて薄切りに、長ねぎは小口切りに、梅干しは種を除いてたたく。
  2. ボウルに、豚肉、しいたけ、長ネギ、梅干し、<調味料>の酒、しょうゆを混ぜ合わせてから、片栗粉を混ぜる。
  3. (1)の大根の水分をペーパータオルでふいて並べ、片面に片栗粉をまんべんなくふりかける。片栗粉の面に(2)をのせ半分に折る。
  4. 小さめのフライパンに並べて酒を回し入れ、フタをして火にかける。煮立ったら弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにする。
  5. 器に盛り、混ぜ合わせた<タレ>を添えれば完成です。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2023/1/20)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他

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