
2022年9月16日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された、「特製チーズインハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。
ジュイーシーなハンバーグに生ハムで包んだとろ~りチーズを閉じ込めた、見た目も楽しい一品です。バルサミコ酢の酸味と甘みがきいたソースも絶品!
※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ
特製チーズハンバーグのレシピ
ジューシーなハンバーグに、とろ~りチーズを閉じ込めて焼き上げました。
チーズは生ハムで包んで美味しささらにアップ!バルサミコ酢の酸味と甘みが決め手の、マッシュルームと合わせます♪
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合い挽き肉 | 300g | 玉ねぎ | 1/4個(50g) | スライスチーズ | 4枚 | 生ハム(ロース) | (小)6枚 | サラダ油 | 適量 |
塩 | 小さじ1/3 | ナツメグ | 少々 | 黒コショウ | 適量 |
マッシュルーム | 6個(5mm厚さの薄切り) | ケチャップ | 大さじ2 | 中農ソース | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1/2 | バルサミコ酢 | 大さじ1/2 |
クレソン |
- 玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、サラダ油(小さじ1)を加えて軽く混ぜる。ラップをかけレンジで1分加熱してから、ラップを外して粗熱をとる。
- スライスチーズ2枚を重ねて4つ折りにし、生ハム3枚で包む。同様にもう一つつくる。
- ボウルにひき肉を入れ、<調味料>を加えてよく練る。玉ねぎを加えてさらに混ぜ、2等分にして(2)を中心に入れしっかりと包む。
- フライパンにサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、ハンバーグを並べる。焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で8分ほど加熱して火を通す。
- ハンバーグを端に寄せ、空いたところに<ソース>のマッシュルームを薄く切って炒める。しんなりしたら<ソース>の残りの材料を合わせてなじませる。
- 皿にハンバーグをもって、ソースをかけクレソンを添えたら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2022/9/16)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、坂本昌行 他
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