完成画像はイメージです。
2022年4月22日のテレビ朝日系『DAIGOも台所（だいごも台所）』で放送された、「キャベツとひき肉の塩だれ炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のテーマは超簡単「ボクでもできる金曜日」！料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを料理研究家で「syunkon カフェごはん」の著者山本ゆりさんに教えていただきました。
山本ゆりさんのキャベツとひき肉の塩ダレ炒めのレシピ
材料【2人分】
| 春キャベツ | 200g（大1/4個） | 卵 | 2個 | サラダ油 | 適量 | ごま油 | 小さじ1 | 豚ひき肉（または合いびき肉） | 120g | おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブで2cm） | おろししょうが | 小さじ1/4（チューブで2cm） | 塩 | 少量 | こしょう | 少量 |
| 水 | 大さじ1 | 塩 | 少量 |
| 片栗粉 | 小さじ1 | 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | ごま油 | 大さじ1 | 砂糖 | ひとつまみ | 水 | 大さじ5 |
作り方【調理時間：15分】
- キャベツは手で一口大にちぎる。
- 合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
- ボウルに卵を割り、水、塩を加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れる。周囲が固まったら、かたまりのまま取り出す。
- 同じフライパンにごま油を熱し、ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを加えて炒める。塩、こしょうで味を調える。
- キャベツを加えて炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加える。焼いた卵を戻し入れ、味を調えて、器に盛る。
山本ゆりさんのプロフィールとレシピ本
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
山本ゆりさんのキャベツとひき肉の塩ダレ炒めの作り方についてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
DAIGOも台所（2022/4/22）
放送局：テレビ朝日系
毎週 月～金 ひる１：３０分～
出演者：DAIGO、山本ゆり（料理コラムニスト） 他