【サタプラ】バスク風チーズケーキの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ【サタデープラス】(1月11日)

【サタプラ】バスク風チーズケーキの作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ【サタデープラス】(1月11日)

山本ゆりバスク風チーズケーキ

2020年1月11日のTBS系『サタデープラス(サタプラ)』で放送された「バスク風チーズケーキ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは日本一売れてるレシピ本「syunkonカフェごはん」の著者で人気料理ブロガーの山本ゆりさん。


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山本ゆりさんのバスク風チーズケーキのレシピ

材料【1個分】
クリームチーズ1箱(200g)
<A>
砂糖大さじ5
溶き卵1個分
生クリーム100cc
薄力粉大さじ1
あればレモン汁大さじ1

作り方【調理時間:15分】
  1. 型の準備をする。オーブンシートを4つ丸めて、ジップロックコンテナ(容量700ml)もしくは15cm角くらいの耐熱容器に置く。その上にオーブン用シートを広げて敷く。
  2. クリームチーズは室温に戻すか、耐熱容器に入れてレンジで30秒ほどチンしてやわらかくする。
  3. ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく練り、<A>を順に加えて、その都度泡だて器でよく混ぜる。
  4. (1)の型に流してトントンと底を打ちつけて空気を抜き、600Wのレンジで4分加熱する。
  5. シートごとアルミ箔の上に取り出し、アルミ箔を立ててはみ出たシートをちぎり、砂糖適量(分量外)を表面にふってトースターで5分くらい、焦げ目がつくまで焼く。
    シートがはみ出ていると焦げるので注意!
  6. 粗熱を取ってアルミ箔ごと冷蔵庫で3時間以上、できれば一晩しっかり冷やして完成です。

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大阪府生まれの1986年。電子レンジで作る簡単ごはんなどが人気の料理コラムニスト。 山本ゆりさんの公式ブログ

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サタデープラス(サタプラ)(2019/01/11)
制作:毎日放送
放送局:TBS系列
毎週土曜日8:00 – 9:25
出演者:丸山隆平(関ジャニ∞)、小堺一機、小島瑠璃子

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