【あさイチ】味付けたまごの作り方。藤井恵さんのレシピ

【あさイチ】味付けたまごの作り方。藤井恵さんのレシピ

2018年5月2日放送のNHK『あさイチ/みんな!ゴハンだよ』では、料理研究家の藤井恵さんが登場し、家庭で作れる簡単レシピを教えてくれました。
ここでは、自家製味付けたまごの作り方をご紹介します!

味付けたまご


とろ~り半熟!味付けたまごの作り方

↑↑作り方を1分動画で紹介しています!

材料(10個分)

卵 10個
※常温に戻しておく

A)だし カップ1(200cc)
A)みりん 大さじ4
A)しょうゆ 大さじ4

作り方

1、沸騰したお湯に卵を入れ、再沸騰してから5分茹でる。

2、鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ、粗熱を取る。
 
3、卵が茹で上がったら氷水に取り、卵の上下にひびを入れて殻をむく。

4、卵の水気をよく拭いて、密閉容器に入れる。(2)を注ぎ入れ、キッチンペーパーで覆う。

5、ふたをして冷蔵庫で保存する。

翌日から食べ頃になり、3~4間ほど保存できます。

味付けたまご2

あさイチのレシピ一覧


まとめ&感想

とろりと半熟の味付けたまご美味しいですよね。ゆで加減が難しいと思っていましたが、常温に戻しておくのがポイントとのこと。早速試してみたいと思います!


あさイチ(2018/5/2)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵

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