和✕洋✕韓のグローバルオムライスのレシピ

完成画像はイメージです。

料理上手の&TEAM・Ｋさんが教えてくれたのは、Ｋさん渾身の自信作！和✕洋✕韓のグローバルオムライスです

洋食のオムライスに人気の韓国料理“キンパ”をプラス！味噌入りの和風クリームソースでいただきます♪

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材料【2人分】

ご飯	400g
卵	3個
牛薄切り肉	100g
にんじん	1/4本
塩	少々
白菜キムチ	50g
たくあん	50g
味噌	大さじ1

＜調味料＞
しょうゆ	大さじ1
酒	大さじ1
砂糖	10g
コチュジャン	大さじ1
おろしにんにく	小さじ1/2
ゴマ油	少々

＜クリームソース＞
舞茸	適量
バター	20g
牛乳	300cc
小麦粉	大さじ1
チーズ	20g
＜仕上げ＞乾燥パセリ

作り方【調理時間：30分】

にんじんのナムルを作る。にんじんを千切りにし、耐熱容器に入れる。塩をふって電子レンジで2分30秒加熱する。取り出して、ごま油少々をからめる。
白菜キムチを細かく刻み、ごま油で軽く炒める。
別のフライパンにもごま油をひき、おろしにんにくと牛肉を炒める。肉の色が代わり始めたら、酒・しょうゆ・砂糖を加えてさらに炒める。
たくあんは細切りにする。
ごはんにごま油・塩ひとつまみを加えて味付けし、にんじんナムル・炒めたキムチと牛肉・たくあんを混ぜ、キンパご飯にする。
まいたけのソースを作る。シェイカーに牛乳・小麦粉を入れてシェイクし、小麦粉を溶かす。フライパンにバターを溶かし、ほぐしたまいたけを炒める。
まいたけがしんなりしたら、小麦粉を溶かした牛乳を加え、さらに味噌を加えて溶かしながら温め、和風クリームソースを作る。
フライパンに油を薄くひいて熱し、溶いた卵を流し入れる。フライパンを回しながら薄く焼く。
盛り付けたキンパご飯に薄焼き卵をかぶせ、クリームソースをかける。仕上げにパセリをかけたら、完成です

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラヴィット！（2026/1/19）
放送局：ＴＢＳ
毎週月－金あさ8時～
出演者：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、なすなかにし（中西茂樹・那須晃行）※隔週馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治丸山桂里奈　生田衣梨奈おいでやす小田Ｋ（＆TEAM）櫻坂46（中嶋優月・山川宇衣）森本晋太郎（トンツカタン）佐藤龍我（ACEes）彦摩呂山本浩司（タイムマシーン３号）　他

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